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[ぐっち夫婦のこんな日ごはん]炊飯器でできる!「炊き込みカオマンガイ」

レシピ

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は共働きの夫婦料理家 ぐっち夫婦が、炊飯器を使って簡単・時短に作る「炊き込みカオマンガイ」のレシピを教えてくれるそうですよ〜!

下準備

・鶏肉は酒、塩・こしょうで下味をつける。
・しょうがは皮ごと薄切りにする。

・長ねぎはみじん切りにする。

作り方

1. お米と材料を炊飯器に入れて炊く

お米を研いで炊飯器に入れ、3合の目盛りまで水を入れる。下味をつけた鶏肉、しょうが、鶏がらスープの素を入れる。水大さじ2杯を捨て、炊飯する。

2. かけだれを作る

長ねぎ、Aを合わせてかけだれを作っておく。

3. ご飯を混ぜて蒸らす

ご飯が炊けたら、全体を混ぜて蒸らす。

4. お椀に盛ってかけだれをかける

ご飯をお椀に盛り、食べる際にねぎだれ、こしょうをかけ、お好みでパクチーをのせる。

作り方のポイント

炊飯器で鶏肉を加熱することでしっとり仕上がります!失敗しらずなところもうれしい!

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