macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今回も、手軽で彩り豊かな料理が得意な＠israbonitaさんが、週末に使える作り置きレシピを4つ、ご紹介！
材料
・もやし……1袋
・人参……1/3本
・ニラ……1/2袋
・ニンニクチューブ……3cm
・鶏がらスープ……小さじ2杯
・醤油……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
作り方
1. 洗って水を切ったもやしと細切りした人参を耐熱容器に入れる。ラップをし、レンジ（600W）で2分加熱する
2. ニラを洗って食べやすい大きさに切り、1の耐熱容器に加える。レンジ（600W）で1分加熱する
3. 粗熱が取れたら水気をよく絞り、調味料を全部加えたら完成
4. ミニトマトとズッキーニ の酢の物
ズッキーニを生で食べるのにハマっています。食感がおいしい！
材料
・ズッキーニ……1本
・ミニトマト……5〜6個
・塩……ひとつまみ
・カンタン酢……大さじ2杯
作り方
1. 洗ったズッキーニ を細切りしてボウルに入れ、塩を振って余分な水分を出す
2. ミニトマトを半分にカットする
3. ズッキーニ から水分が出たらよく拭き、ミニトマトとカンタン酢を加え、混ぜたら完成
週末作り置きで褒められごはん！
作り置きがあれば、あっという間に晩ご飯ができちゃいます。家族から褒められること間違いなし！ぜひ、作ってみてくださいね。
