Nadia
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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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ブルスケッタの簡単レシピ15選!トマトたっぷりの人気メニューも「ブルスケッタ」は、トマトやアボカドなどの具材を、にんにくやオリーブオイルを塗ったバゲットにのせて食べるイタリア料理です。前菜としてはもちろん、おつまみや軽食にもぴったり。見た目もおしゃれでつまみやすいので、おもてなしにもおすすめですよ。今回は、そんな「ブルスケッタ」をバリエーション豊かにご紹介します。ぜひお試しくださいね!
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食欲の秋でも痩せたい!秋の味覚を味わうダイエットレシピ5選「食欲の秋」というほど、秋は美味しい食べ物がたくさん! ついついダイエットもお休みしちゃおうかな…なんて思ってしまう方もいるのではないでしょうか? 今回は、そんな方にもぜひ取り入れてもらいたい、秋の食材を使ったヘルシーレシピをNadia Artistの藤本マキさんがご紹介。ぜひ、チェックしてみてくださいね。
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白菜の保存方法は?|美味しい白菜の選び方や大量消費のレシピなど秋から冬が旬の白菜は、クセがなく、鍋や煮物、サラダなどいろいろな料理に使える冬野菜です。今回は、そんな白菜を美味しく食べられるよう、できるだけ長く鮮度を保つ保存方法をご紹介。また、美味しい白菜の選び方や白菜の保存方法、大量消費できるレシピなども紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
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本当に美味しいほうとう|何度も作りたい定番レシピVol.294かぼちゃやきのこなどたくさんの具材と一緒に平たい麺を煮込んだ、山梨県の郷土料理「ほうとう」。色とりどりの野菜が入り、うま味がしみ込んだほうとうは優しい味わいです。今回は、基本のほうとうの作り方をご紹介。これからの寒くなる季節、ほうとうを食べて、心も体もほっと温まってみるのはいかがでしょうか? Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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子どもが喜ぶ、遠足弁当|必殺!アヤコの10分弁当Vol.07簡単で美味しいお弁当おかずが得意なNadia Artistのアヤコさん。お弁当動画をのせているInstagramのフォロワーはなんと23万人超え! そんなアヤコさんが、この連載では10分でお弁当を作る「10分弁当」に挑戦します。第7回は、子どもが喜ぶ遠足弁当。唐揚げや海苔卵焼きなど、アヤコさんのこだわりが詰まったレシピばかりです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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合いびき肉!レシピ15選|やわらかジューシーでうま味たっぷり!豚肉と牛肉、両方の美味しさをあわせ持ち、いろいろな料理に大活躍してくれる「合いびき肉」。お手頃価格で手に入るため、レパートリーを増やしておくと、いざというときに役立ちますよ♪ 今回は、ハンバーグやロールキャベツなどの定番おかずをはじめ、簡単に作れるどんぶりもの、野菜と合わせたおかずなど、人気のレシピを集めました。ボリューム満点で扱いやすい合いびき肉のおかずを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。
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バリエが増える♪美味しい魚料理で5日間献立|編集部おすすめArtist献立Nadia公式アプリの便利な機能「Artist献立」をご存じですか? アプリならNadia Artistが作ったさまざまなテーマの献立を利用することができるんです! このコラムでは、数あるArtist献立の中から編集部おすすめの献立をピックアップしてご紹介します。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.30|秋の食材を楽しむ1週間献立Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY(りなてぃ)さんの1週間献立を大公開。今回は、秋の食材を楽しむ1週間献立です。さつまいもやかぼちゃなど、秋の味覚を使った献立で、秋を満喫しちゃいましょう! 1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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これひとつで大満足!こんななさん的「痩せスープ」5選秋に入り、少しずつ寒くなってきましたね。今回は、ダイエットレシピが得意なNadia Artist、こんななさんが「痩せスープ」のレシピをご紹介。寒い時期にぴったりな、これひとつで大満足の「痩せスープ」、ぜひチェックしてみてくださいね。
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これ一本であれもこれも!ツルヤの「いろいろ使える万能だし酢」編集部のお気に入り!Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、漬物や和え物、鶏の照り焼きなど、さまざまな料理に活用できる万能だし酢をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
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おやつラボさんの新刊が発売!『おやつラボ お菓子のきほん2』の中身をご紹介NadiaやYouTubeで大人気の料理家、おやつラボさん。そんなおやつラボさんによるレシピ本第2弾が9月29日(木)に発売になりました! 大好評だった第1弾に続き、第2弾も盛りだくさんの内容となっていますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
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美味しくて、ほっと安心できる味を届けたい|#27 ちおりNadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理研究家さんの想いをお送りする「Artist History」。今回紹介するのは、子育て中の主婦ならではの等身大のレシピが人気のちおりさん。味にとことんこだわった、美味しいレシピを提案してくれるちおりさんに、料理に目覚めたきっかけやレシピ作りでこだわっているポイント、Nadiaに対する想いについて、お話を伺いました。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.45 秋鮭の洋風ホイル焼き大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は「秋鮭の洋風ホイル焼き」を教えていただきました。ひと皿で栄養満点のレシピです! ぜひ作ってみてくださいね。
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ジャンバラヤとは?|歴史や具材、レシピもご紹介!アメリカ南部・ルイジアナ州のお米料理「ジャンバラヤ」。香辛料を効かせたスープで米を炊き上げるジャンバラヤは、難しそうなイメージがありますが、おうちでも簡単に作れます。今回は、ジャンバラヤの歴史から、パエリアとの違い、フライパンと炊飯器で作るパエリアのレシピまでご紹介。ジャンバラヤには欠かせない、でも余りがちな「ケイジャンスパイス」を使った簡単レシピもご紹介しますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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秋の味覚たっぷり♪ラクして美味しい炊き込みご飯&混ぜご飯レシピ秋は、新米をはじめ、美味しい食べ物がたくさんありますよね。今回は、そんな秋の味覚をたっぷりと使った炊き込みご飯&混ぜご飯のレシピをNadia Artistのるみさんがご紹介。ボリュームたっぷりの炊き込みご飯&混ぜご飯の日に合わせたいメインおかずもご紹介しているので、献立に迷ったときはぜひ参考にしてみてくださいね。
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栁川さん家のパンのある生活~第39回~パリパリ食感のベーコンエピ。「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに、「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、ベーコンエピ。おうちでも気軽に作れるようにアレンジしたレシピです、ぜひ作ってみてくださいね。
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タピオカとは|原料は?カロリーからゆで方、人気のレシピまで丸くてモチモチした食感が美味しい「タピオカ」。ミルクティーに入っていることが多く、数年前に社会現象になるほど流行したのも記憶に新しいですよね。でも、その原料やカロリーなど、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。そこで今回は、タピオカについての基本情報やゆで方、保存方法について詳しくご紹介します。タピオカを使った人気レシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!
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本当に美味しい焼きいも|何度も作りたい定番レシピVol.293秋の味覚「さつまいも」のおやつといえば、ホクホク美味しい「焼きいも」。今回は焼きいもの作り方をご紹介します。最近ブームのねっとりして甘みの強い焼きいもが、おうちでも楽しめますよ。焼きいもにおすすめの品種から、温度設定など詳しくご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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作り置き名人あおにーなさんに教わる!おすすめ保存容器5選いつもすてきなレシピを投稿してくれるNadia Artistのみなさん。そんなNadia Artistのダイニング、キッチン周りの「こだわり」って気になりますよね♪ 今回は、作り置きレシピが得意なあおにーなさんのおすすめ保存容器をご紹介。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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里いも!レシピ15選|ほっこり美味しい煮物から洋風レシピまで!秋から冬にかけて旬を迎える「里いも」。ねっとりとした独特の食感が特徴で、煮物の具材としても人気の食材です。このねばねば成分の中には食物繊維が含まれており、血糖値の上昇を抑える効果や、腸内環境を整える効果も♪ 今回は、そんな里いもの人気レシピをご紹介します! 定番の煮物や、ひき肉と合わせたボリューム感のあるおかず、ちょっと意外な洋風おかずなど、里いもを美味しく活用するレシピをぜひお試しください。
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もう不要派には戻れない!リベラリスタのサラダスピナー編集部のお気に入り!Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、コンパクトで使い勝手も抜群な、リベラリスタのサラダスピナーをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
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「みりん」は代用できる?|原料や役割など基本情報も和食に欠かせない調味料「みりん」。甘み、照り、ツヤ出しなど料理に欠かせないみりんは、毎日のように使っているご家庭も多いはず。使用頻度が高いからこそ、うっかり切らしてしまうことも…。でも大丈夫! 実はみりんは、家によくある調味料で代用できるのです。今回は、簡単にできるみりんの代用方法をご紹介します。みりんの原料や役割といった基本情報も併せてチェックしてみてくださいね!
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一品で華やかに!秋に美味しい炊き込みご飯3選|編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな「殿堂入りレシピ」から編集部がおすすめレシピを3つ、ピックアップしてご紹介します。今回のテーマは、新米の季節に楽しみたい! 一品で食卓が華やかになる、秋に美味しい炊き込みご飯です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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本当に美味しいカヌレ|何度も作りたい定番レシピVol.292外側はカリカリ、中はモチッとした独特の食感が美味しい「カヌレ」はフランスの伝統的な焼き菓子です。少し難易度の高いお菓子ではありますが、いくつかポイントをおさえれば、おうちでも本格的なカヌレを手作りすることができますよ。今回は、カヌレの作り方を詳しく紹介していきます。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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沖縄ではどの家庭にもある⁉にんじんしりしり器編集部のお気に入り!Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、にんじんしりしりを作るための専用スライサー「にんじんしりしり器」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
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「ナンプラー」を代用するには?|特徴や使い方、レシピなど魚のうま味がぎゅっと凝縮されたタイの魚醤、「ナンプラー」。独特な風味と香りが特徴のナンプラーは、エスニック料理には欠かせない調味料ですよね。今回は、ナンプラーの代用方法やナンプラーを使ったレシピを紹介しています。ぜひ、チェックしてみてくださいね。
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初心者でも作れる♪秋の味覚を味わう簡単米粉おやつ5選扱いやすく、ヘルシーな米粉は、お菓子作り初心者さんにもおすすめの食材。今回は、秋の食材と米粉を使って簡単に作れるおやつレシピをNadia Artistの中平真紀子さんがご紹介。さつまいもやかぼちゃ、りんごなど秋の味覚をふんだんに使った簡単に作れる米粉おやつ、ぜひチェックしてみてくださいね。
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ヤミーさんに教わる!あの調味料のとっておきの使い方Vol.13|クミン世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けするNadia Artistのヤミーさん。雑誌やテレビ、企業のレシピ開発などでも大活躍のヤミーさんに、世界中の調味料のとっておきの使い方を教えてもらうこの連載。第13回は「クミン」。スパイス初心者にもおすすめのクミンは、いろいろな国の料理に使えるのだとか。ぜひチェックしてみてくださいね。
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まいたけ!レシピ15選|食感と香りをたっぷり楽しむ!シャキシャキとした独特の歯ごたえと、豊かな香りが特徴のまいたけ。食物繊維をたっぷり含んでいて、整腸作用や免疫力のアップが期待できるヘルシーな食材です。今回はそんなまいたけの美味しさを思いきり楽しめるレシピをご紹介♪ 風味豊かな炊き込みご飯をはじめ、深いうま味が溶け出すスープ、お弁当や作り置きにも便利なおかずなど、人気のまいたけレシピを集めました。旬の季節にぜひ、秋の味覚をお楽しみくださいね。
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Nadia Artistとっておきの献立ばかり!「夏休みに作りたい5日間献立」献立コンテスト結果発表Nadia Artistが献立を投稿するアプリ限定コンテンツ「Artist献立」は、毎日の献立に迷う方にぴったりのコンテンツになっています。そんなArtist献立を対象に、第2回献立コンテストを実施しました。第2回のテーマは「夏休みに作りたい5日間献立」。火を使わずに作れる献立や、パパッと20分で作れる献立など夏休みにぴったりな献立がたくさん集まりました。こちらのコラムで結果発表です!