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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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本当に美味しい梅干し-その2-|何度も作りたい定番レシピVol.147初心者でもできる梅干しの作り方を2回にわたってご紹介。前回は赤じそ漬けまでをご紹介しました。今回は第2弾。梅雨明けに行う「土用干し」をして、梅干しを仕上げましょう! ぜひ自家製梅干しの美味しさを味わってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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きゃらきゃらさんに教わる!レトロでかわいいおうち純喫茶!レシピおしゃれに盛り付けられたカフェメニューもいいけれど、昔ながらの喫茶店メニューを見るとなんだかわくわくする方も多いのでは? ここ数年、SNSではプリンアラモードやメロンソーダなどのちょっとレトロな純喫茶メニューが人気です。難しい盛り付けではないのでおうちで再現しやすいですが、ポイントが分からないと難しいですよね。そこで今回は、Nadiaでも“カワイイ”レシピやスタイリングが人気のきゃらきゃらさんに、純喫茶風レシピと盛り付けのポイントをご紹介いただきます! おうちにあるものでも喫茶店の雰囲気を味わえるアイデアが満載です!
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4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.1|家族でワイワイ!おうち韓国料理4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。昨年のレシピ投稿数はなんと約1000件! 本格的な韓国料理から手間をとことん省いた簡単レシピまで、幅広いレシピが人気です。家事に育児にと大忙しながら、毎日とっても美味しそうなレシピを公開してくれている松山さんに、毎月いろいろなテーマに沿って美味しいレシピを紹介していただきます。手間を省きながらも手抜きじゃない、家族みんなが笑顔になれる食卓をぜひ参考にしてみてくださいね。
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揚げないでOK!手軽に作れる南蛮漬け!15選揚げた魚や肉を、唐辛子やねぎの入った甘酢に漬けこむ南蛮漬け。酸味やピリ辛風味の味つけは蒸し暑い時期や夏バテしやしすい季節にぴったりです。今回は、定番の魚を使ったものをはじめ、鶏肉や豚肉、野菜メインのものなど、多彩な南蛮漬けのレシピを集めました。しかも、少なめの油で揚げ焼きにして作れることにこだわってセレクト♪ 漬けておくことで美味しさがアップするので、作り置きにもおすすめです。
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本当に美味しいピクルス|何度も作りたい定番レシピVol.146さっぱりしたものが食べたくなる夏にぴったりの「ピクルス」。一度にたくさん作っておくとおつまみや箸休めとしても重宝します。今回は、夏野菜を使ったカラフルなピクルスの作り方をご紹介。最後に夏野菜以外のおすすめ野菜レシピもありますので、参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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いろいろな味で楽しみたい!切り方や味付けで変わるきゅうり×漬物!レシピ15選みずみずしく、シャキシャキの歯ごたえが魅力のきゅうり。夏が旬のきゅうりを、シンプルなお漬物で楽しんでみませんか? 今回はきゅうりの大量消費にもおすすめの、美味しいお漬物レシピをご紹介します。作ってすぐに食べられる即席のお漬物をはじめ、さっぱり塩味からちょっと意外な調味料を使ったものまで、人気のレシピが盛りだくさん! バリエーション豊かなきゅうりのお漬物をぜひお試しください♪
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「業務スーパー」歴10年!小春さんに教わる「業務スーパー」活用レシピ便利でお手頃価格の商品が多いと、最近メディアでも話題の「業務スーパー」。お肉やお魚、旬の野菜はもちろん、下処理済みの冷凍商品から人気のデザートまで何でも揃うのが魅力です。今回は、そんな便利な業務スーパーを利用して10年以上になる人気Nadia Artistの小春(ぽかぽかびより)さんに、おすすめ商品と活用レシピをご紹介いただきます。初めて業務スーパーに行かれる方にはお買い物の参考に、すでに日常使いされている方には新しい発見になるような、使い勝手抜群のレシピばかりです!
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食べ方いろいろ!人気のオイルサーディン!レシピ15選最近注目の【オイルサーディン】。いわしを塩水に漬けてからオイルで煮て、缶詰にしたものです。いわしのうま味がたまらなく美味しく、さまざまな料理に活用できることで人気が高まっています。いわしにはDHAやEPA、カルシウム、ビタミンDなど健康や美容に効果的な栄養素がたっぷり。そんないわしを、面倒な処理なしで骨ごと食べられるのもうれしいポイントです。そこで今回は、オイルサーディンを使った人気レシピをご紹介! パスタやおつまみ、野菜と合わせたおかずなど、簡単に作れて美味しいレシピを集めました。
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好みの味付けで苦手克服!ピーマン×肉!のご飯がすすむレシピ15選シャキッとした歯ごたえと独特の苦味が魅力のピーマン。切り方や味付けを変えることで、いろんな美味しさが楽しめますよ♪ 今回はピーマンとお肉を組み合わせた、ボリューム満点のレシピをご紹介。豚肉・鶏肉・牛肉の種類別に、絶品レシピを集めました! ピーマン好きな人はもちろん、「あの苦味がちょっと苦手…」という人も、この機会にピーマンの魅力を発見してみませんか?
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本当に美味しい豚丼|何度も作りたい定番レシピVol.145甘辛いたれとジューシーな豚バラ肉でご飯がすすむ「豚丼」。手軽に作れるシンプルな料理ですが、今回は格段に美味しく仕上げるポイントを3つご紹介します。ほかの料理にも応用できるポイントですので、ぜひ覚えてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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アレンジそうめん+簡単副菜で大満足!手抜きに見えないそうめん献立!さっぱりいただけて調理時間も短いそうめんは、これからの季節に重宝しますよね。主食をそうめんにするときは、ちょっと手抜きをしたいという方も多いのでは? でも、そうめんだけでは栄養が心配ですし、献立作りに悩むことも。そこで今回は、「アレンジそうめん+簡単副菜」でできる、栄養バランスばっちりの2品献立をご紹介します! 手軽に済ませたい夏休みのランチはもちろん、晩ご飯にもおすすめです。
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電子レンジで時短!ゴーヤチャンプルー弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.5Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「ゴーヤチャンプルー弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回のゴーヤチャンプルーは、電子レンジで作れるのがポイント。簡単時短で、栄養満点なのがうれしいですね。お弁当に入れるときのコツもご紹介します。
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子どもから大人までみんなで楽しむ♪キラキラかわいい七夕!レシピ15選願いを込めた短冊を笹に飾ったり、織姫と彦星に思いをはせながら夜空を眺めたり……ロマンチックな「七夕の節句」に、ちょっと特別なメニューを楽しんでみませんか? 古くから七夕の行事食とされている「そうめん」の華やかなアレンジをはじめ、子どもが大好きなメニューからオトナ向けのおしゃれなレシピまで。かわいくて美味しい「七夕」のごちそう&スイーツのレシピをたっぷりご紹介します!
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本当に美味しいとうもろこしの茹で方|何度も作りたい定番レシピVol.144夏の到来を感じさせる「とうもろこし」の季節がやってきました! さまざまな料理に使うことができますが、まずはシンプルに味わいませんか? 今回はとうもろこしの美味しさを引き出す茹で方をご紹介。「水から」「お湯から」「レンジで」の3種類の茹で方をご紹介しますので、お好みで選んでみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ご飯がすすむ新定番!なす!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.5Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第5回目は旬の「なす」を使ったレシピです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。作り置き食材としても万能な「なす」を、いろいろな調理法・味付けで楽しむ方法を提案します。夏バテしやすいこの時期に、食欲をそそるレシピが満載ですよ。
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栁川さん家のパンのある生活~第15回~ほんのり甘いコーンパン「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。今回は、生のとうもろこしをたっぷり使ったほんのり甘い「コーンパン」です。旬のとうもろこしの甘みとうま味を存分に味わえます。ぜひ作ってみてください!
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相性抜群の夏野菜!ご飯がすすむなす×ピーマン!レシピ15選夏に旬を迎える「なす」と「ピーマン」は、食感も味わいも相性抜群! 見た目もツヤツヤと美しく、華やかで美味しい料理に仕上がりますよ。今回は定番の味噌炒めをはじめ、夏にぴったりのさっぱりおかず、食べごたえのある麺&ご飯メニューなど、人気のレシピをご紹介します。体を冷やす効果を持つなすとビタミン豊富なピーマンの夏野菜コンビで、夏の暑さに負けない健康な体づくりをはじめてみませんか?
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本当に美味しいいわしの梅煮|何度も作りたい定番レシピVol.143和食の定番、「いわしの梅煮」。今回は圧力鍋を使わずにやわらかく仕上げるレシピをご紹介します。お魚嫌いのお子さんでも食べられる臭みのない梅煮を作るコツもありますよ。いわしの梅煮と食べたい、夏野菜を使った副菜も併せて参考にしてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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炊飯器や電子レンジで簡単に!菅田奈海さんの「てまぬきご飯&麺」ベスト5日々のご飯を簡単に美味しく! 作り置きや下味冷凍など事前に準備して時短する方法も人気ですが、ご飯とおかずが一度に作れる「炊飯器調理」と、洗い物は丼ぶり1個で済む「電子レンジ調理」もおすすめです。今回は、“てまぬき”料理が人気のNadia Artistすがたなみ(菅田奈海)さんに、覚えておくと便利な「簡単てまぬき調理法」をご紹介いただきます! シンプルな工程で洗い物も少ない超時短レシピばかりです。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.18 おうちで居酒屋気分!簡単おつまみ大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は、いかの燻製を使った超簡単おつまみ「きゅうりとセロリといかの燻製のマリネ」をご紹介します。
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糖質オフでコロナ太り解消!鶏むね肉のラクやせダイエットご飯長い自粛期間の間に体重が増えて大ピンチ! そんな方も少なくないのではないでしょうか。これから薄着の季節になるので、ダイエットも気になるところですよね。そこで今回は、適切な量の糖質を摂取できるダイエットご飯をご紹介します! ダイエットの基本は食事と運動です。簡単ヘルシーなラクやせレシピで、夏に向けてヘルシーボディを目指しましょう。
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本当に美味しいチキン南蛮|何度も作りたい定番レシピVol.142甘酸っぱいたれとタルタルソースでご飯がすすむチキン南蛮! 今回は、鶏もも肉で作るジューシーなチキン南蛮と、鶏むね肉で揚げずに簡単に作るチキン南蛮をご紹介。チキン南蛮には欠かせないタルタルソースも2種類ご紹介しますよ。お好みで組み合わせてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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具材いろいろアレンジ自在!チャーハン!レシピ15選パパッと作れるチャーハンはランチの強い味方。野菜、タンパク質、ご飯が一度に摂れて栄養バランスも良く、忙しい日の晩ご飯にも便利ですよね。残りご飯も活用できて、冷凍保存もできるので、お弁当にも重宝します。そんなチャーハンをもっと美味しく作りたい! そこで今回は、いろいろなバリエーションのチャーハンレシピを集めました。パラパラの美味しいチャーハンが作れる人気レシピや、お弁当向けチャーハン、卵不使用のチャーハンにガッツリ系チャーハンまで。チャーハンに飽きてきてしまった方も、目からウロコの新しいレシピに出会えますよ!
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本当に美味しいラタトゥイユ|何度も作りたい定番レシピVol.141夏野菜のうま味がぎゅっと詰まったラタトゥイユ。温めても冷やしても美味しく、アレンジでも活躍するうれしい一品です。今回はフレッシュなトマトを使ったラタトゥイユと、ラタトゥイユを使った簡単アレンジレシピをご紹介。それぞれの野菜の持ち味を引き出すひと手間で、深みのある味わいに仕上げます。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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ちおりさんの食材1つ!5分以内でできる簡単副菜ベスト5日々の食事作りでは、栄養はもちろん、味付けやボリュームのバランスも気になるところ。メインのおかずがお肉やお魚でしっかりめの味付けのときと、栄養満点でもあっさりしているときでは、副菜を野菜メインにしたり豆腐などでボリュームを出したりとそれぞれ工夫したくなりますよね。そこで今回は、人気Nadia Artistのちおりさんに、いろいろな食材1つでできるお手軽副菜をご紹介いただきます! どれも5分で完成するうれしいレシピばかりです。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.4|たった20分で一汁三菜「時短献立」Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさんの1週間献立を大公開! 今回は、20分で一汁三菜作れる「時短レシピ」で1週間献立です。電子レンジやコンロ、和えるだけの簡単副菜などを組み合わせたアイデア満載の献立をご紹介します。同時調理すればもっと時短も叶いますよ。1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください!
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おつまみにも、主食にも!うま味たっぷりで栄養豊富なさば缶!レシピ15選缶を開けるだけで美味しく食べられるお役立ち食材「さば缶」。青魚に含まれる栄養がギュッと詰まっているうえ、骨までまるごと食べられるから、生のままの魚よりもヘルシーなんです! 今回はそんなさば缶を、手軽に美味しくアレンジするレシピをご紹介します♪ 休日ランチにおすすめのご飯もの&麺類をはじめ、野菜と組み合わせたおかずや簡単おつまみなど盛りだくさん。幅広いアレンジができるさば缶の美味しさをお楽しみください!
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本当に美味しい梅干し-その1-|何度も作りたい定番レシピVol.140毎年6月になると欠かせないという方も多いのが「梅仕事」。梅干しは、完熟した梅が出回り始める今が作りどきです。でも、手間がかかってハードルが高そうと諦めている方も多いのでは? 基本の梅干しの作り方を、初めての方でも作れるよう2回に分けて丁寧にご紹介。今回は第1弾として、赤しそ漬けまでを行います。今年は一緒に作ってみませんか? Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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時短レシピからごちそうサラダまで!シャキシャキ食感が楽しい水菜サラダ15選ほんのりとした辛味とシャキシャキの食感で、鍋物や炒め物に大活躍してくれる「水菜」。生のままサラダにすると、特徴的な歯ごたえを思いっきり楽しめるうえ、ビタミンなどの栄養を損なうことなく摂取できますよ! 今回は混ぜるだけでできあがる簡単サラダをはじめ、自家製ドレッシングが美味しいサラダ、お肉と合わせたボリューム満点のサラダなど、バリエーション豊かな水菜のサラダをご紹介します。
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おうちにある調味料で!簡単に作れる本格アジアご飯気温の上昇とともに人気も高まるエスニック料理。自分で作るよりもお店で食べる機会が多いと思いますが、実は意外と簡単におうちで作れちゃうんです。とはいえ、特別な材料や調味料を揃えるのはちょっと大変ですよね。そこで今回は、身近な食材で代用して作れるおうちアジア飯をご紹介します!