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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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本当に美味しいカレーうどん|何度も作りたい定番レシピVol.125たまに無性に食べたくなるだしの効いたカレーうどん。カレーを作った翌日のリメイクレシピとして作る方も多いかと思いますが、今回は思い立ったときにすぐ作れるルウ不使用の簡単カレーうどんの作り方をお伝えします。一緒に食べたい副菜も、献立形式でご紹介しますので併せて見てみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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松山さん家で人気!子どもが喜ぶ辛くない韓国ご飯ベスト7野菜たっぷりのおかずから本格的な韓国家庭料理まで、幅広いレシピが人気のNadia Artist松山絵美さん。昨年のレシピ投稿数はなんと約1000件! 今回は、そんな豊富なレシピの中でも松山さんのご家族に人気の韓国ご飯のレシピをご紹介いただきます。小さいお子さんもいらっしゃる松山さん家で人気のレシピなら、普段の食事作りの参考にしやすいはず。栄養満点レシピ7品をほっこりエピソードとともにご紹介します!
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相性抜群のストック食材キャベツ×ツナ!のレシピ15選おうちにストックしていることが多いうま味たっぷりのツナ缶に、ほんのり甘いキャベツを組み合わせたら、簡単に美味しいおかずが作れますよ! 今回は、食べごたえのあるサラダをはじめ、いろんな味付けを楽しめるパスタ、副菜に便利な時短おかずなど、「キャベツ×ツナ」の人気レシピをたっぷりご紹介します。食卓に登場する回数が多い食材ですが、新たなレシピにぜひ挑戦してみてくださいね♪
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基本のすし酢&酢飯!の黄金比をマスター|すし酢活用レシピも満載!手巻き寿司やちらし寿司を作るときに欠かせない「すし酢」。市販のものも手軽で便利ですが、おうちでも美味しく簡単に作れます。「すし酢」の黄金比をマスターすれば、1合、2合、3合でも…好きな分量でいつでも酢飯を作ることができるのです。手作りのちらし寿司や太巻きも失敗知らず。ほかにも「すし酢」を使った副菜やメイン料理に使ったアレンジレシピをご紹介します。
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栁川さん家のパンのある生活~第12回~とっても簡単!基本のスコーン「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。 今回は、シンプルな基本のスコーンとそのアレンジレシピです。実はとても簡単なスコーン。休日の朝に、おやつにぴったりです。ぜひ作ってみてください!
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レンチン1回で完成!追加加熱なしでできちゃう絶品スピード副菜忙しいときや疲れたときに時短になって便利な電子レンジ調理。レシピによっては途中で1度取り出して追加加熱が必要になりますが、ちょっと面倒なときもありますよね。そこで今回は、材料を耐熱ボウルに入れて1回加熱するだけで作れるお手軽副菜レシピを4品紹介します。
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簡単・時短!もう悩まない朝ご飯!のおすすめレシピ15選寝ている間に消費したエネルギーを補給したり、体温を上げたり、実はとても大切な役割を果たしている朝ご飯。そうはいっても、忙しい毎日だけについ手抜きになってしまいがち。そこで、簡単なのに栄養もしっかり摂れてお腹も満たしてくれる、朝ご飯にぴったりのご飯やパン、おかず、スープのメニューを厳選しました。新しい生活が始まる季節、美味しい朝ご飯で気持ちよくスタートしましょう!
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園児ママ必見!つまんでパクパク食べられるかわいい幼児弁当この春からお子さんが幼稚園や保育園に入園されるご家庭は、ちょうど入園の準備でお忙しい頃ではないでしょうか。小さい子どもは食べムラもあるので、まずは食べやすいお弁当を作ってあげるのがおすすめです。そこで今回は、手でつまみやすいおにぎりやフォークで食べられるおかずなど食べやすくて栄養満点の幼児弁当おかずをご紹介します。
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冷凍保存できる!忙しい毎日にお役立ちの作り置きおかずちょっと手間のかかる料理や野菜おかずを毎日いちから作るのは大変! そんなときお役立ちの冷凍できる作り置きおかずをご紹介します。時間のかかる煮込み料理をはじめ、乾物類もまとめて水で戻して調理しておけばひと手間省けて便利。普段のご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずとしても大活躍してくれます。肉・魚・野菜など素材別まとめも要チェックです。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.15 春野菜たっぷりパスタ大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は、パパッと簡単にできる春野菜たっぷりのパスタをご紹介します。
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食材の組み合わせで楽しむ「れんこんの煮物」レシピ15選薄くスライスするとシャキシャキ、厚めに切るとホクホク。独特の食感を持つれんこんは、煮物の具材としても最高。いろいろな食材と組み合わせて、れんこんの美味しさを堪能しませんか? 根菜たっぷりの筑前煮、鶏・豚・牛肉と合わせた食べごたえのあるレシピから、野菜だけで作るヘルシーな煮物まで、バリエーション豊かなレシピをご紹介します。ビタミンCを豊富に含むれんこんのおかずで、元気な体づくりを目指しましょう♪
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電子レンジでチンするだけ!耐熱容器でラクうま「ひとりご飯」春といえば新生活が始まる季節。春からひとり暮らしを始める方や、お子さんが入園や入学でひとりランチデビューをされる方も多いのではないでしょうか? 栄養バランスを考えてきちんと食べなければと思うものの、ひとり分を準備するのはちょっと面倒に感じることもありますよね。そこで、今回は耐熱容器に入れて電子レンジ加熱するだけでできる、ひとりご飯向けのおかずと、主食を合わせてご紹介します!
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いろんな食感が楽しい「かぶ」の人気レシピ15選ほんのり甘く上品な味わいが魅力のかぶ。味にクセがないので、和洋中どんな味付けにもよく合い、調理法によっていろんな食感が楽しめます! 今回は、パリッとした食感が美味しいお漬物やサラダ、トロトロやわらかい煮物、火にかける時間で好みの食感に仕上げられる炒め物など、バリエーション豊かなかぶ料理のレシピをご紹介します。β-カロテンやビタミンCなど、栄養たっぷりの葉っぱの部分を使ったヘルシーなレシピも、ぜひお試しを♪
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2ステップで完成!火もオーブンも使わない簡単手作りおやつ毎日のおやつはお子さんにとって楽しみのひとつですよね。この長いお休みを利用して、お子さんと一緒に手作りおやつを作ってみませんか? 本格的なお菓子作りも楽しいですが、今回は毎日のおやつにぴったりの2ステップでできちゃう簡単手作りおやつのレシピを4種類ご紹介します。どれも火やオーブンを使わないので、小さなお子さんでもお手伝いできるものばかりです。ぜひ親子で楽しく作ってみてくださいね。
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お花見にぴったりのお弁当レシピ15選|春らしさ満開!主食からデザートまでお花見の季節がやってきましたね。美しい桜を楽しみながら食べるお弁当は格別な美味しさ! 混雑を避けつつ、家族や子どもたちと楽しいひとときを過ごしたいですね。そこで今回は、お花見のお弁当におすすめのレシピをご紹介します! 定番人気のおかずや主食、子どもが喜ぶメニューからデザートまで、お花見にぴったりなレシピを集めました。今年は、お庭やおうちの中でお弁当を広げてお花見気分を味わうというのもいいかもしれませんね。
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本当に美味しいたけのこの土佐煮|何度も作りたい定番レシピVol.124たけのこがスーパーに並び始めると、春の訪れを感じる方も多いのではないでしょうか。今回は手軽なたけのこの水煮を使った、かつお節のうま味を感じる土佐煮の作り方をご紹介します。また土佐煮をアレンジした春らしい簡単混ぜご飯も参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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鮭!の人気レシピ15選|脱マンネリ!簡単で美味しい鮭レシピバリエ切り身をシンプルに焼くだけでも美味しい鮭ですが、実はいろいろな料理に使える万能食材。しかも年中手に入りやすいのもうれしいポイントです。そこで、ちゃんちゃん焼きや西京焼きなどの和風レシピから、ムニエルやフライなどの洋風おかず、炊き込みご飯やパスタなどの麺類まで、簡単で美味しい鮭レシピをバリエーション豊富にご紹介します。
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RINATY(りなてぃ)の愛され1週間献立vol.1|特売肉をフル活用!1週間3000円の節約献立!Nadia Artistで人気インスタグラマーでもあるRINATYさん。紹介する献立の中でも、特に節約献立が大人気だそう。そこで、新連載第1回の今回は、2人で1週間たった3000円の節約献立を紹介してもらいました! 「節約中でもごちそうを我慢したくない」「楽しく節約生活をしたい」そんな想いを叶える素敵な献立メニューたち。1週間分の買い出しリストとそれぞれ詳しいレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてください。
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本当に美味しいピーマンの肉詰め|何度も作りたい定番レシピVol.123ピーマン嫌いの子どもでもひき肉のおかげで食べやすくなる「ピーマンの肉詰め」。肉だねをピーマンに詰めて焼くだけの料理ですが、ピーマンからお肉がはがれるなど意外とうまく仕上げられないことも。今回は、肉だねを詰めるコツからふわふわに焼き上げるコツまで丁寧にご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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「豚こま肉+1」で大満足!10分でできるスピード絶品おかず手に入りやすく、いろいろな料理に使える豚こま肉。よく使うという方も多いので、常にストックしていて時間がない日の食事作りの強い味方になっているのではないでしょうか。そんな豚こま肉を使った簡単レシピのバリエーションをさらに増やせば、アレンジの幅も広がってもっともっと活用できること間違いなしです。そこで今回は、調理時間たった10分で、簡単だけどいろいろ楽しめる「豚こま肉+1食材」で作る便利なレシピをご紹介します!
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ひき肉!のおすすめレシピ15選|豚・鶏・合いびきを美味しく使い分けよう♪お手頃価格で使い勝手のいい「ひき肉」は、毎日のご飯づくりに大活躍してくれるお助け食材。今回は、豚ひき肉、鶏ひき肉、合いびき肉の種類別に、それぞれの特徴を活かしたおすすめレシピをご紹介します♪ 食べごたえばっちりの豚ひき肉、さっぱりヘルシーな鶏ひき肉、コクとうま味たっぷりの合いびき肉。作りたい料理に合わせて美味しく使い分けたら、いつものメニューがワンランクアップしますよ!
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栄養豊富で使いやすさ抜群!「小松菜」レシピ15選小松菜は一年を通して手に入る野菜ですが、旬は冬から春にかけて。寒さに強く、特に寒い時期に育ったものは甘みが増し、葉もやわらかくなるのだそう。カルシウムをはじめとしたミネラル、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んだ小松菜を、美味しい旬の季節にたっぷりいただきましょう♪ 今回は、小松菜料理の定番であるおひたし・煮びたしから手軽に作れる副菜まで、人気のレシピをたっぷりご紹介します。
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春の食材で彩りアップ!親子丼弁当!|一点豪華なラクうま弁当vol.1Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんの新連載! 毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが「一点豪華なラクうま弁当」です。メインはたったの1品。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれますよ。今回のテーマは「春の親子丼弁当」です。メインの親子丼を作ったら、あとは彩り野菜をのせるだけ! 親子丼をお弁当箱に詰めるときのポイントやコツも必見です。
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家計をお助け!もやし!を使った節約おかずバリエ15選季節や天候に左右されやすい野菜が多いなかで、いつでも価格が安定している「もやし」。お手頃価格で、節約生活の心強い味方です。味にクセがなく、シャキシャキ感を出したりしんなりさせたりと、幅広く料理に活用できるもやしはメニューも豊富。1000以上あるNadiaのもやしレシピから、炒め物やナムル、サラダ、かさ増しメニューなど15品を厳選してご紹介します。
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煮物以外にも大活躍!「高野豆腐」の美味しいレシピ15選染み込んだだしがジュワッと美味しい、高野豆腐の煮物。子どもから大人まで人気の和風おかずですが、高野豆腐の使い方はほかにもいろいろあるんです♪ 今回は基本の煮物をはじめ、ハンバーグやピザなどの洋風メニュー、ラスクやパンケーキなどのスイーツまで、高野豆腐を幅広く楽しむレシピを集めました。タンパク質やミネラルなど、大豆の栄養がギュッと詰まった高野豆腐を、日々の食生活に取り入れてみませんか?
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何度も作りたくなる!鶏むね肉!の作り置き3選|鈴木さん家のラクちん作り置きVol.1Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる新連載です。「鈴木さん家のラクちん作り置き」は、「簡単、美味しい、何度も作りたくなる!」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくシリーズです。第1回のテーマは「鶏むね肉」。お手頃価格でお財布に優しく、高たんぱくで低カロリーの「鶏むね肉」は、日々の食卓の強い味方ですよね。鶏むね肉で作る、リピート間違いなしの作り置きおかずを3種類ご紹介していただきます。鶏むね肉を、もっと美味しく食べたい、調理のバリエーションを増やしていきたい、という方必見ですよ。
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冷凍うどん!の人気レシピ15選|アレンジ自在で簡単ランチにぴったり!常備しておくと何かと便利な「冷凍うどん」。レンジ解凍もOKで調理しやすく、保存もきくのでぜひ活用したい食材です。手間なくサッと作れるので、忙しい日のランチや長期休暇のお子さまのお食事にもぴったり。そこで今回は、冷凍うどんの新たな魅力に出会える15レシピをご紹介! 定番の和風うどんに、洋風のアレンジレシピ、レンジだけで作れる簡単レシピから冷やしうどんまで多彩なメニューを集めました。つるっと美味しいうどんの味わい、ぜひご堪能ください。
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胃腸に優しい大根のスープ&味噌汁レシピ15選胃腸に優しい冬の定番食材「大根」は淡白な味わいで、和洋中どんな味付けのスープにもぴったり。みずみずしく甘みのある大根が食べられるこの時期に、いろんな大根スープを味わってみませんか? 餃子などのこってりおかずと相性抜群の中華風スープや、トマトの酸味が美味しいミネストローネ。定番のお味噌汁からちょっと意外なアレンジまで、大根スープをバリエーション豊かに楽しめるレシピをお届けします♪
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豚こま肉!の人気レシピ15選|コスパ最強!アレンジ自在の「肉おかず」お手頃な値段で節約に役立つ「豚こま肉」。メニューは決まっていないけど、とりあえず豚こま肉を買っておこうということも多いのでは? そこで今回は、豚こま肉を使った人気おかず15選をご紹介! 定番のおかずからアイデアレシピまで、コスパ最強のメインおかずをがっつり集めました。
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余らせがちな強力粉!を使い切るレシピ15選お料理やお菓子作りに欠かせない小麦粉、使い分けていますか? 家庭でも一般的な「強力粉」と「薄力粉」の違いは、たんぱく質の一種である「グルテン」の量。グルテンを多く含む「強力粉」は、粒子が粗くて粘りが強く、パン作りやうどん作りによく使われています。今回はそんな「強力粉」を美味しく活用するレシピをご紹介! スイーツからおかずまで、強力粉ならではのもっちり食感をお楽しみください♪