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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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本当に美味しいラザニア|何度も作りたい定番レシピVol.120ミートソースやチーズのうま味にもちもちの生地が美味しい「ラザニア」の作り方をご紹介します。ミートソースやホワイトソースは冷凍保存もできるので、作り置きしておくと便利。もっと簡単に作りたい方には餃子の皮や市販のソースを使ったレシピもありますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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もう子どものお昼ご飯で悩まない!ラクうま「のっけご飯」お子さんの長い休みや休日のランチにおすすめの、手軽に済ませられて簡単な「のっけご飯」。そのままおかずとして食べても、ご飯にのっけてどんぶりにしても美味しいおかずなら、食べ盛りのお子さんも大満足間違いなし! 今回は短時間でパパッと作れる「のっけご飯」にぴったりなおかずレシピをご紹介します。
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大根×ひき肉!の絶品レシピ|節約にも役立つ最強おかず15選1年を通して食べられる大根ですが、特に寒い時期の大根はみずみずしく、甘くなります。煮物、汁物、サラダなど、いろいろな使い方ができますが、今回は大根とひき肉の組み合わせに注目しました! 甘さのある大根と少量でもうま味がたっぷりのひき肉は相性抜群♪ 煮込み、スープ、あんかけ、炒め物のほか、大根おろし×ひき肉のレシピまで、多彩な15品のレシピをお届けします。大根丸ごと1本を使い切りたいときにも役立つレシピばかりです。
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丸めない!包まない!いつも通りの作り方にとらわれない「手間なしおかず」忙しい毎日。お料理に時間や手間をかけるのはなかなか大変です。でも、餃子やコロッケなど人気の家庭料理は工程がたくさんある場合が多いですよね。そこで今回は、「包む」「揚げる」などの工程をちょっと省き、簡単・時短でお手軽に! それでいて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしの、いつも通りの作り方にとらわれない「手間なしおかず」のレシピをご紹介します。
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栁川さん家のパンのある生活~第11回~りんごみたいなりんごパン「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。 今回は、見た目もりんごそっくりのコロンとかわいいりんごパン。りんごのフィリングとクリームたっぷりで、贅沢な味わいです。ぜひ作ってみてください!
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.14 とろ~り美味しいマカロニグラタン大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は、寒い日に食べたいクリーミーなマカロニグラタンをご紹介します。
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ASIAN KUNG-FU GENERATION!伊地知潔の今日、何食べたい?Vol.14 とろ~り美味しいマカロニグラタン大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介! 今回は、寒い日に食べたいクリーミーなマカロニグラタンをご紹介します。
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おうちでお祝い!ひな祭り!のごちそうレシピひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いをする日。ひな人形は子どもの代わりに病気や事故から守ってくれるといわれていますが、ひな祭りに食べるちらし寿司、はまぐりのお吸い物、ひし餅などにも由来や意味があるのです。今年の3月3日はそんなエピソードも楽しみながら、お祝いしましょう。ひな祭りに欠かせないお寿司からごちそうメニュー、デザートまで、華やかなレシピをたっぷりご紹介します。
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ヘルシーなのに大満足!豆腐1丁でごちそうおかずお手頃価格でヘルシーな豆腐は、主婦の味方! 使い勝手もよく、家計にも体にもやさしい食材です。今回は、和洋中などさまざまな味付けをすることで違った味わいを楽しめて、豆腐1丁で2人分できるメインおかずをご紹介します。調理方法もそれぞれ変えているのでぜひ参考にしてみてくださいね。
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春の食材「たけのこ」を存分に味わうレシピ15選春の訪れと同時に旬を迎えるたけのこ。独特の食感と風味を持ち、煮ても焼いても美味しい食材です。市販の水煮はいつでも手に入りますが、生のたけのこの美味しさを味わえるのは今だけ♪ たけのこ料理に挑戦して、春の味覚を思いっきり楽しんでみませんか? 今回はたけのこの下処理をはじめ、風味豊かなたけのこご飯や定番の煮物、ちょっと意外なポタージュスープなど、春らしさ満点のレシピをご紹介します!
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2つの食材で作る!パパッと10分で簡単メインおかず2月も後半になり、年度末に向けて慌しくなってきたという方も多いのではないでしょうか。また、体調を崩しやすい時期でもあるので、毎日の食事の栄養バランスには気を付けたいですよね。そこで今回は、忙しいときでも手軽な食材たった2つでパパッとできる簡単メインおかずをご紹介します。時短テクを取り入れて、どれも10分で完成のうれしいレシピばかりです。
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小松菜×豚肉!で簡単!ご飯に合うメインおかず15選小松菜はクセがなくて食べやすく、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンCなどの栄養が豊富なのが魅力。そんな小松菜は、豚肉と相性抜群です! タンパク質を含む豚肉と一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄の吸収率もアップするメリットもあります。美味しさ、栄養どちらも両立できる小松菜×豚肉のメインおかず15品です。
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味付けや調理法で七変化!鶏もも肉×キャベツ!レシピ15選ほんのり甘くて味にクセがなく、どんな食材とも合わせやすいキャベツ。今回は、そんなキャベツと鶏もも肉を組み合わせた、ボリューム感たっぷりのレシピをご紹介します! 「炒める」「煮る」などの調理法別レシピから、栄養たっぷりのスープ、ランチにぴったりのパスタ&ご飯ものまで盛りだくさん。食べごたえのある鶏もも肉とキャベツをメインにいろんな味付けや美味しいアイデアを楽しむレシピ、ぜひお試しください♪
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マネしたい!定食弁当シリーズvol.22!電子レンジで簡単調理!中華風おかずが美味しい「チャーハン弁当」今回は、フードスタイリストのAkiyama Keikoさんによる、電子レンジで簡単調理の「チャーハン弁当」をご紹介します。彩り豊かなお弁当作りを得意とするNadia ArtistのAkiyama Keikoさんが、まるで定食屋さんのような、満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれるこちらの連載。家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、ときどき作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見です。チャーハンがパラパラになるコツも伝授します!
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厚揚げでかさまし♪美味くてお腹いっぱいの節約レシピ集15選食べごたえもしっかりで栄養豊富、そしてお手頃といいこと尽くしの厚揚げ。積極的に使いたいけれど、おつまみのイメージが強くてなかなかメインのおかずに選びにくかったりしませんか? でも使い方によっては、かさ増し食材として、メインのおかずとして、大活躍するんです! 今回は厚揚げをもっと美味しく食べるレシピを集めました。厚揚げを上手に使って、今日からあなたも節約上手に♪
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休日ランチやおしゃれディナーに♪トマト系パスタ15選いろんなパスタがある中で、子どもから大人まで幅広い人気を誇るトマト味のパスタ。トマト缶と家にある食材でパパッと作るいつものパスタもいいですが、たまには気分を変えて、新しいレシピに挑戦してみませんか? 今回は、ボロネーゼやアラビアータなどの定番メニューをはじめ、さまざまな味付けや具材で楽しむトマトパスタの人気レシピをご紹介します! 休日ランチにおもてなしに大活躍してくれますよ♪
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コスパ最強!白菜×ひき肉!の大満足おかず15選手頃な値段で買えることが多く、大量に買ってしまいがちな白菜とひき肉。どちらも火が通りやすいので、時短にもうれしい食材です。餃子や肉団子などのメインおかずから、煮物、鍋、スープや汁物まで、2つの組み合わせから生まれるメニューはとてもたくさん! 白菜×ひき肉のレシピから15品をピックアップしました。
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本当に美味しいクラムチャウダー|何度も作りたい定番レシピVol.116あさりの下処理が美味しさのポイント! 貝のうま味がたっぷりつまった「クラムチャウダー」の作り方をご紹介します。殻からもうま味が出るので、ぜひ殻付きのあさりを使ってくださいね。クラムチャウダーに合わせたい献立も参考に! Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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作り置き連載Vol.22!ラクうまでボリューム満点♪厚揚げで作る簡単作り置きおかず普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずのテーマは「厚揚げ」。ボリュームたっぷりで食べごたえのある厚揚げは、作り置きおかずの強い味方ですよ。今回は、基本の厚揚げのレシピを1品、アレンジレシピを2品ご紹介します。
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アレンジ自在!キャベツを使った絶品サラダ15選年中出回っていて、生でも加熱しても美味しいキャベツ。お肉と炒めたり煮たりしてメインのおかずとしても大活躍ですが、サラダにしても美味しいですよね。そこで、キャベツが美味しい季節にたくさんチャレンジできるように、コールスローのような定番サラダから、和風やアジアンテイストなどキャベツを使ったさまざまなサラダを集めてみました! ぜひ参考にしてみてください。
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基本から洋風まで!かぼちゃの煮物をもっと楽しむレシピ15選かぼちゃといえば「煮物!」ですが、味がうまく決まらなかったり、ベチャッとしてしまったり、なかなか思ったように仕上がらなかったり…という経験はありませんか? ホクホクの歯ごたえが美味しいかぼちゃの煮物は、子どもからシニアまで人気のメニュー。基本をしっかり押さえて、自分好みの煮物をマスターしましょう♪ 今回は基本の煮物をはじめ、そぼろ煮や洋風アレンジなど、バラエティに富んだレシピをお届けします。かぼちゃの煮物で作るリメイクおかずもぜひお試しを。
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本当に美味しいミートローフ|何度も作りたい定番レシピVol.115おもてなしに最適! ひき肉をたっぷり使ったジューシーなミートローフの作り方をご紹介します。フライパンで作る、ゆで卵入りの断面も華やかなミートローフの作り方も併せてご紹介。こちらはベーコンで巻くので型がなくても大丈夫! クリスマスなどのイベントにもぴったりなミートローフの作り方をぜひ覚えてみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。
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お弁当のメインに!簡単美味しい肉おかず15選できる限りバリエーションを増やしておきたいお弁当のメインおかず。そこで、鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉を使った15のレシピを集めました。お弁当の彩りにもなるおかずも豊富なので、肉だからといって茶色いお弁当になってしまう心配もありません。毎日のお弁当作りにうれしい、冷蔵や冷凍で保存できる作り置きメニューも揃っています。春からお弁当作りがスタートする方も必見です!
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栄養たっぷり、満足感も◎!いろいろな味付けで楽しむ厚揚げの簡単おつまみ15選栄養豊富でヘルシー、いろいろな味付けで楽しめる厚揚げはおつまみにぴったり。水分が少なく調理しやすいので、パパッと美味しいおつまみが作れますよ! 今回は、バリエーション豊かな味付けやトッピングで楽しむ、厚揚げの絶品おつまみをご紹介。良質なタンパク質、カルシウム、鉄分などを豊富に含み、しっかりと食べごたえがあるので、ダイエット中の人にもおすすめの食材なんです。レパートリーに加えて、健康的にお酒を楽しみましょう♪
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簡単&満足!じゃがいも×豚肉!の美味しいレシピ15あなたの家に今、じゃがいもはありますか? 保存がきくじゃがいもはいつもストックしているという方も多いはず。そんなじゃがいもは豚肉と相性抜群! ほくほくのじゃがいもにジューシーな豚肉のうま味がマッチしてたまらない美味しさですよね。そこで今回は、「じゃがいも×豚肉」を使ったレシピをご紹介。煮物、炒め物、レンジで作れる料理からサラダまで、毎日の献立に役立つ、簡単で美味しいレシピを幅広く集めました。じゃがいもも豚肉もよく家にあるけれど、メニューがワンパターン…そんな方も必見です!
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忙しい日の強い味方♪作り置きしておくと便利なメイン料理のレシピ15選「夕食を作る時間がない!」「なんだか疲れてやる気が出ない…」そんなときに便利なのが、作り置きのおかず。時間があるときに作っておけば、夕食はもちろん、お弁当のおかずや急な来客時にも大活躍してくれますよ。 今回は、肉や魚を使ったボリューム満点の作り置きおかずをご紹介。冷凍保存できるものや、いろんな料理にリメイクできるお役立ちレシピも♪ 毎日のご飯作りを楽にしてくれる、作り置きおかずを活用してみませんか?
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鶏肉×甘辛味の最強タッグ!むね肉・もも肉・ひき肉で作る照り焼きチキンバリエ15選鶏肉料理の代表格、甘辛いたれが絡んだジューシーな照り焼きは、みんな大好きな定番のおかず♪ そんな照り焼きチキンの美味しいレシピをご紹介します。Nadiaで人気の照り焼きレシピベスト5から、むね肉やひき肉で作る照り焼きまでバリエーション豊富にご紹介。ご飯やお弁当のおかずにぴったりな照り焼きレシピを、ぜひお試しください♪
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基本からアレンジまで!節分に挑戦したい恵方巻きレシピ関西から始まり、今や全国に広まった節分に恵方巻きを食べる風習。恵方巻きが巻き寿司なのは「福を巻き込む」、切らずに丸かぶりするのは「縁を切らない」 という意味なのだそう。さまざまな恵方巻きが市販されていますが、今年はおうちで手作りして楽しみませんか? 太巻きから子どもと楽しめる変わりだね巻き寿司、飾り太巻き、韓国ののり巻き・キンパまで、節分に食べたいレシピを集めました。2020年の恵方は西南西♪ いろんな恵方巻きを作って、恵方を向いて願い事をしながら食べましょう!
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忙しい日はパパッと簡単に!冷凍野菜ストックレシピ最近種類が豊富になり、コンビニでも手軽に買えるようになった冷凍野菜。カット済みで下ごしらえまでしてあるものが多く、冷凍庫で保存もできるので忙しい方が手軽に野菜を摂るのにとても便利です。今回は、そんな市販の冷凍野菜を使って、パパッと短時間で作れる簡単レシピをご紹介します。また、冷凍野菜をより美味しく調理するためのテクニックもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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栁川さん家のパンのある生活~第10回~ふんわり白パンの基本とアレンジ「シンプルな料理をより美味しく!」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。 今回は、栁川家の子どもたちが幼い頃から食べてきた白パンの基本とアレンジ、お気に入りの簡単チョコスプレッドの作り方をご紹介します。ぜひ作ってみてください!