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プロの料理家によるつくりやすくておいしいレシピが満載! 月間2000万人が利用するレシピサイトNadiaのとっておきコラムをご紹介します。今気になるレシピやおいししそうに見せる盛り付けまで、料理が楽しくなる情報をNadia ArtistとNadia編集部がお届けしています。
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これぞ超時短料理!生のまま冷凍→解凍しながら味付けでおかずが完成!じつは野菜によっては「生のまま冷凍し、解凍すればすぐに食べられる」「解凍しながら味付けまでできてしまう」ものもあります。今回は、これからの季節に大活躍する「生のまま凍らせ、解凍と同時に調味ができる」野菜とレシピを紹介します。
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ハーブが決め手!簡単だけど本格的な自家製「ケチャップ」と「マヨネーズ」「ケチャップ」と「マヨネーズ」は市販のものを使うことが多いかもしれませんが、実は自宅でも簡単に作れるんですよ! しかも、ハーブを加えれば、本格的で深い味わいに仕上がります。こうしたアレンジを楽しめるのも自家製だからこそ。手作りなので身体に優しいのも嬉しいですね。それではハーブが決め手の手作りケチャップ&マヨネーズを紹介します!
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意外と使える万能「サルサソース」。パスタにサラダ、ホットドッグにも使える!トマト風味の調味料、サルサソース。簡単に作れちゃう上に、実はいろんな料理に使える万能調味料だってことご存知でしたか? 基本の作り方から定番タコス、アレンジメニューまで、サルサソース活用術をご紹介します!大人も子どもも大満足なサルサソース、おすすめです♪
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幸せを包む♪ふわっふわ純生ミルクロールの作り方コンビニスイーツでも大人気のミルククリームのロールケーキ。ついつい手が伸びてしまいますよね。そんな極上スイーツをぜひご自宅で作ってみませんか? たまには生地もクリームも丁寧に作ってこだわりの一品を堪能してみてください!
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キムチってじつは万能調味料かも!キムチが決め手のおかずカタログ日増しに夏めいて、ピリ辛味が恋しくなる季節。そこで、市販のキムチを使って簡単に作れるおかずと、サラダ感覚でさっぱり食べられる「水キムチ」の作り方をご紹介します。あと一品にもおすすめですので、さっそく取り入れてみてくださいね!
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薄力粉・中力粉・強力粉!同じ粉でも全然違う!小麦粉の種類をおさらいしよう小麦粉って何を使っていますか? ひと言で小麦粉と言っても、薄力粉、中力粉、強力粉とあり、それぞれに違いがあるんです。そこで今回は、意外と知らない小麦粉の種類について解説します。
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おいしくてかわいい♡フォトジェニックなアイスバーの作り方思わず「かわいい♡」と声が出ちゃうアイスバーを自宅で作ってみませんか? フルーツたっぷりのさっぱりタイプから、濃厚でリッチなものまで、写真に撮りたくなるような見た目だけじゃなく、味ももちろん大満足のアイスレシピをご紹介します!
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《働くママ料理家の時間割》パートママ、たーちゃんさんの時短レシピ&自分時間の過ごし方大好評の≪働くママ料理家の時間割シリーズ≫。今回は、2人の女の子を育てながら、パートや料理家の仕事をこなすたーちゃんさんに時間割を教えていただきました。忙しくても、できるだけ手作りにこだわるたーちゃんさん。その理由や、ママのための時短&お手軽レシピや手作りスイーツレシピも紹介します!
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え?そんな使い方まで!?まだまだ使えるスキレットの驚きのアイデア少し前にブームとなったスキレット料理。家で使ってみた、愛用している、という人は多いかと思いますが、ちょっとマンネリ化してませんか?実は、アイデア次第でまだまだ驚きの使い方があるんです!冷たくしてデザートを盛り付けたり、2枚使いで料理の幅を広げたり。そんなとっておきの活用術をご紹介します。
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そうめんは「おかず」!子どもも喜ぶ「そうめん活用」レシピこれから夏に向けて出番の増える「そうめん」。短時間で茹であがり、めんつゆを用意すればすぐに食べられるそうめんは主婦の味方!とはいえ、マンネリ化して飽きてしまうことも。そこで今回は、サラダやチャンプルーなど、子どもも喜ぶ「そうめん」のアレンジレシピをご紹介します。
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ふわっ・カリッ・ひんやり~♪夏の注目スイーツ!『ヌガーグラッセ』を作ってみようこの夏注目されそうな冷たいスイーツ「ヌガーグラッセ」。まだ耳慣れないこのスイーツ、どんな味?どんな食感?という疑問にお答えしつつ、お家でもできる作り方もご紹介します!
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お父さん、ありがとう!お父さんが喜ぶビールに合う「おかずおつまみ」まとめ6月の第3日曜日、今日は父の日です!「プレゼントの準備OK!」という人も「忘れてた!」という人も、すぐに作れる料理のプレゼントはいかがでしょう? いつもよりちょっと贅沢なビールも添えたら、お父さんもきっと喜んでくれますよ♪
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たまには皮も手作りで♪もちもち餃子を作ってみよう!餃子の皮を手作りしたことはありますか。市販のものよりもちもちとしていて、意外と簡単に作れちゃいます。もう市販のものには戻れなくなるかも?! ぜひその美味しさを味わってみてください。
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パパさん料理家が提案☆「父の日バル」でお父さんに感謝を伝えよう!(ホロリとくるエピソード付)6月の第3日曜日は父の日!お父さんへのプレゼントを用意したいけど、何をあげていいのかわからない、という家庭も多いかもしれませんね。そんな時は、一番手っ取り早くて、確実に喜んでもらえる、「お父さんの大好きな料理でおもてなし」はいかがでしょうか!?
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お父さんが絶対喜ぶ!ビールが進むガツンとおかずまもなく父の日。大好きなビールと一緒に楽しめるスタミナ料理で、お父さんの疲れを癒してあげませんか? ビールに合うおかずの3つの定義と、4品のオススメレシピをご紹介します。
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さまざまなシーンで大活躍!誰もが持っている白い丸皿徹底活用術食器棚に、1つや2つはある白い丸皿。白は料理の色味に関係なく盛り付けやすい、便利な器です。お皿のタイプや料理に合わせて、どんな風に活用できるかをまとめました。日々の食卓をもっとおしゃれに、華やかにするコツをご紹介します。
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ほんのり甘くてさっぱり♪手作り「フルーツ酢」でじめっと気分を吹き飛ばそう梅雨時期に入り、じめじめとスッキリしない日が続き、バテ気味の方も多いはず。お酢にフルーツを漬けた「フルーツ酢」を作ってみませんか? フルーツ酢の驚きの栄養とアレンジレシピをご紹介します。
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梅雨の冷えや食欲不振、ダルさに!食べて元気になるハーブの効能&おすすめレシピじめじめが気になり、疲れやすい梅雨の時期は「ハーブ」がおすすめ。料理に爽やかさを加えて、快適な生活を送りませんか? 4種類のハーブの効能とおすすめレシピをご紹介します!
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絶対食べたいものがある!保存版・唐揚げのアレンジまとめ10選大人も子供も大好きな唐揚げ。でも、ワンパターンな味付けでマンネリ化していませんか? そこで今回は、いろいろな下味や衣のアイディアを一挙にご紹介! 思わず食べてみたくなる、新しい定番になりそうなレシピが満載ですよ。
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のどごしツルン!夏にぴったり!魅惑の片栗粉まぶしレシピ夏が近づき暑くなってくると、バテ気味で食欲が沸かないという人も多いのではないでしょうか。そんな時は、のどごしのいいものが嬉しいですよね。今回は、片栗粉をまぶすことでつるんとした食感になる夏にぴったりのレシピをご紹介します。
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これなら男子も大満足!お手軽だけど食べ応えのある「麺レシピ」暑くなると、手軽に用意できるうどんやそうめんを作る機会が増えると思います。でも、そればかりだと、「あっさりしすぎ」「ボリュームが足りない」と、家にいる男子たちから不満の声が上がるかも!? 今回はそんなときに便利な「男子でも満足できる麺レシピ」をご紹介。栄養バランスもいいので、女子にも嬉しい料理です!
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味の決め手は「塩昆布」!やみつき甘じょっぱスイーツ野菜と和えれば簡単に一品できるとすっかり人気になった塩昆布ですが、実はスイーツにも大活躍!塩昆布をちょい足しするだけで塩気と旨味がいつもとは違った美味しさを引き出してくれます。甘じょっぱ味好きにすすめの簡単塩昆布スイーツをご紹介します。
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少量の油で作るからヘルシー&節約☆カンタン唐揚げレシピ5選だんだん暑くなり、ビールがおいしい季節になりましたね! 人気のおつまみは、やっぱり「唐揚げ」。そこで今回は、鶏肉以外にも、豚肉などを使った唐揚げのアイディアレシピをご紹介。大量の油を使わず、少しの油で揚げ焼きにするので気軽に作れますよ!
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主菜も副菜もおまかせ☆オクラの使いこなしアイディアレシピこれから夏に向けて旬を迎えるオクラ。豊富な栄養素を含む優秀野菜ですが、ついつい脇役になりがちですよね。そこで今回は、主菜から副菜まで、オクラがたっぷりと食べられるレシピをご紹介します。
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じめじめしてきたら要注意!コレ、冷蔵&冷凍で保存して!梅雨になると気になるのが食材の保存。いつも常温で保存しているものも、冷蔵庫に入れた方が良いかな? と悩んでしまいますよね。そこで今回は、ごはんやパンなどの梅雨時の保存法を紹介します。
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梅雨のじめじめも吹き飛ばす 青梅のシロップを作ろう!梅が美味しい季節になりました。雨が降り続く梅雨の時期はお家でゆっくり「梅シロップ」を作りませんか? じめじめをスッキリ吹き飛ばしてくれるさっぱり爽やかレシピです。保存も効くのでストックしておき、ドリンクやスイーツに使ってみてくださいね。
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5分で完成!今晩使える「きゅうりの小さいおかず」10選一年中いつでもスーパーに並んでいるきゅうりですが、本来は6月〜9月にかけて旬を迎える夏野菜。今回は、新鮮でみずみずしく、お財布にも優しいきゅうりのレシピをご紹介。時間も手間もかからない簡単レシピは、「あと一品足りない…」という時にきっと役立ちますよ♡
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「ちゃんとおいしい!」しらたき・春雨で作るヘルシーダイエット麺レシピ夏を目前にダイエットに勤しんでいる方も多いのでは? 暑くなると冷たくてのどごしのよい麺類が食べたくなってしまいますが、糖質が気になりますよね。そこで、しらたきや春雨を使った「ちゃんとおいしい」ヘルシーダイエット麺を考えてみました!
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甘党必見!シェイク×ドーナツ「テラボールシェイク」が話題沸騰中!シェイクの上にドーナツをのせた「テラボールシェイク」をご存知でしょうか? SNSを中心に話題を集めている甘くて濃厚なドリンクです。有名コーヒー店でも最近よく見かけますが、自宅で簡単にできちゃうんです♪
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ダイエットの強い味方!「しらたき」を使ったボリューム満点おかずダイエット中の人にぜひチェックしてほしいのが、低カロリーのヘルシー食材「しらたき」。鍋料理や煮物はもちろん、アレンジ次第でしっかり食べ応えのある主食にもなるんです♡ ダイエットに有効な食材と組み合わせて、もっとたくさん活用しちゃいましょう!