下ごしらえ

1月〜3月に旬を迎えるいよかんは、みずみずしくジューシーで甘い香りでビタミンCも豊富。スーパーでも手に入れやすく、旬の時期に家族みんなで食べたいフルーツです。いよかんをもっと楽しむための知識や食べ方、保存方法、おすすめのいよかんをご紹介します。

もやしの下ごしらえの洗い方と保存法をご紹介。もやしはコスパ抜群、シャキっとおいしいもやしをご自宅でのお料理・レシピに上手に取り入れましょう！また、既にひげ根を取り除いてある「根切りもやし」もあるので、うまく利用してもいいですね。

炒め物や揚げ物、煮込み料理など幅広い料理に使われるなす。今回は基本的ななすの切り方をご紹介します。へたやがくの取り方、縞目に皮をむく方法もチェックして、なすの切り方をマスターしましょう。なすを使って、さまざまな料理にトライしてくださいね。 tumu