これからの季節にうれしい！「スープパスタ」レシピ4選

我が家はパスタが大好き！macaroniでも何度かパスタのレシピを紹介してきました。

今回は、温かい料理が恋しいこれからの季節にぴったりな、スープパスタのレシピを4つ、ご覧いただこうと思います。

旨味たっぷりのトマトソースでいただきます。トマトの風味が爽やかで、スープまで飲み干せます！

・スパゲティ……150g
・ツナ缶……1缶
・玉ねぎ……1/4個 → スライスする
・大葉……8枚 → 千切りにする
・塩……5g
・粉チーズ……適量
A にんにく……1かけ → 芽を取り除いてスライスする
A オリーブオイル……大さじ1.5杯
B カットトマト缶……1/2缶（約200g）
B 顆粒コンソメ……小さじ1.5杯

1. 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて半分に折ったパスタを入れてゆでる

2. フライパンにAを入れ、中弱火にかけて炒める。香りがたったら玉ねぎを炒め、馴染んできたらツナ缶をオイルごと入れてさっと炒める

3. 2にパスタのゆで汁をおたま4杯（約200ml）入れ、Bを加えて混ぜ合わせ、さっと加熱する

4. 表記より1分早めにゆで上げたパスタを、ゆで汁をきって3に加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けたら大葉をのせ、お好みで粉チーズをかけて完成

生クリームを使うレシピですが、生クリームがない場合は牛乳だけでもOKです。その場合は、粉チーズを増やしてみてください。コクがアップします。
キノコはお好みで、ほかのものも試してみてください。

・スパゲティ……160〜180g
・にんにく……1かけ → 芽を取り除いてスライスする
・ベーコン……80g → 食べやすい大きさにカットする
・しめじ……1/2株 → 石づきを落として小房に分ける
・エリンギ……1個 → 縦横半分に切って薄切りにする
・バター……10g
・塩……12g
・黒胡椒……適量
A 牛乳……100cc
A 生クリーム……100cc
A 顆粒コンソメ……小さじ1杯弱
A 粉チーズ……大さじ1.5杯

1. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる

2. 中火で温めたフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコの順に加えてさっと炒める。パスタのゆで汁をおたま2杯分（約100ml）入れ、2分ほど加熱したらAを入れ、混ぜ合わせながら沸騰直前まで加熱する

3. 表記より約1分早めにゆで上げたパスタを2に入れ、混ぜ合わせる。器に盛り付け、仕上げに黒胡椒をふる

お味噌汁や酒蒸しにしてもおいしいアサリは、スープパスタにしても抜群のおいしさ。そんなアサリを使った和風のスープパスタをご紹介します。

きのこをたっぷり入れて、食感もおいしいひと皿。三つ葉が大好きなので、たくさんのせましたが、大葉や青ネギもおすすめです。