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シャンパン好きにこそ飲んで欲しい「スパークリング日本酒」見つけた!

グルメ

和食にも洋食にも合いますよ!

こちらはキリッとした"ドライ"

「スパークリングDRY ICHID°」

日本酒らしい飲みごたえが欲しい!という方にこそ飲んで欲しい一本です。日本酒の概念がぶっ壊れます。

ピンクのスパークリングと同様、泡に乗って爽やかな香りが漂います。

口当たりは爽やかですが、日本酒特有のボディ感もあり、アルコール度数11%の飲みごたえにときめきました。

個人的にはドライの飲み口が好みです。刺し身との相性も抜群です。

「日本食だけではなく食前のアペリティフから料理全般に幅広く合わせることができます。特にキャビアや魚介類の料理との食べ合わせが絶妙です」(Sake Generation株式会社代表 島崎かおりさん)

煮つけなど味の濃い料理とも試しましたが、口の中をスッキリとリセットしてくれるので、むしろペアリングとしてはアリでした。

考えてみれば日本酒は米。スパークリングであっても米と相性のいい料理には溶け込むんですよね。

蓋はスクリューキャップですが、日本酒のように密閉される仕組みになっていました。

ちなみに醸造は福島県二本松市の「人気酒造」でした。ここは国内外の酒コンテストでも受賞歴のある老舗酒造です。そりゃ美味いわけだ。

Amazonでは2本セット4440円と少々高いですが、価格に見合った味がします。おしゃれなデザインなので、贈り物にも良さそう。

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※この記事のサンプル商品は、レビューのために提供を受けました。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は二十歳になってから。

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