Photo by 前田未希
⑧全体に油が行き渡ったらイカを加える。
Photo by 前田未希
⑨イカの色が変わったら、肝とAを加える。
Photo by 前田未希
⑩3分ほど火にかけ、全体に汁を煮絡める。
Photo by 前田未希
加熱時間が長いとイカが固くなってしまいます。強めの火で手早く仕上げましょう。
器によそって、できあがり！
Photo by 前田未希
にんにくと肝の、得もいわれぬ香りが食欲をそそります。イカが柔らかいできたてのうちに味わってくださいね。
イカのムチムチとした食感と、にんにくの芽のシャキシャキとした食感の対比、全体に絡む肝ソースの香りがたまりません！スパイスを入れなくてもばっちり味が決まります。
ガツンとくる味のスタミナ料理なので、ビールや炭酸割りのお酒など喉越しのいいお酒を合わせて食べるのがおすすめ。晩酌でほっとひと息つきながら、スタミナ料理で元気回復といきましょう。
