おでんの具材と言えば、大根、卵、こんにゃく、はんぺんなどが定番ですよね。ご家庭によってもさまざまなバリエーションがあるかと思いますが、今回はありそうでなかったおでんの「本気の変わり種」を3食材をご紹介します！
管理栄養士 若子みな美
冬の代表といえばおでん！
冬に食べたいものといえば「おでん」ですよね。でも、毎回おなじ具材だと飽きてしまうことも。そこで今回はいつもとはひと味違う、本当に変わり種のおでんの具材でおでんを楽しんでみました♪
いつものおでんにプラスしたい変わり種
いつも通り作ったおでんに変わり種をプラスするだけですよ。今回使用する変わり種をご紹介します。
▶今回の変わり種
Photo by 若子みな美
・たらこ
・アボカド
・冷凍からあげ
※分量はお好みでOKです。
▶作り方
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1.おでんをいつも通り作ったら、たらこ、ひと口大に切ったアボカド、冷凍からあげを入れて、蓋をして弱火で煮ます。具材に火が通ったらできあがり！
変わり種のおでんの具を実食！
▶プチプチがたまらない！たらこ
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プチプチ食感がたまらないたらこ。だしの味が染みて、とっても美味！そのままではもちろん、ご飯にのせてもおいしいですよ。
たらこのうま味が、おでんの汁にも溶け出て、おでんが全体的に魚介風味になります。たらこの外皮を破って、中身をほぐして食べるのもおすすめ♪
▶意外と合う！アボカド
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食べるまで不安でしたが、アボカドの濃厚な味におでんの出汁が加わっておいしかったです！おでんの出汁と一緒に煮込むことにより、アボカドがさらにとろ〜っとした舌触りに♪
おでんと一緒に煮込みますが、アボカドは熟しているものを使用するのがよいかと思います。
▶めちゃ旨でお酒に合う！冷凍からあげ
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冷凍からあげをそのままおでんに入れましたが、簡単でめちゃ旨！おでんの出汁を吸った衣はとろっとして、お肉はふわふわ食感に……♪
もちろん手作りのからあげでもおいしく作れると思いますよ。汁の中でグツグツ煮込むのもおいしいですが、おでんの上にのせて蒸気で解凍しながら、食べるときに汁を付けて食べるというのがおいしかったです！
おでんは懐の深い料理だった！
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いかがでしたか？おでんの変わり種を3つご紹介しました。どれもとってもおいしかったです♪
おでんは、地域や家庭によっても具材も異なりますよね。どんな具材もおいしく変身してくれるおでんなら、冷蔵庫に眠る食材も有効活用できそうです！今回ご紹介したのはもちろん、みなさんも新たなおでんの具材を発見してみてくださいね。
