サクふわオムカツサンド！渋谷「グレインブレッドアンドブリュー」

趣向を凝らしたサンドイッチや昔ながらのサンドイッチなど、さまざまなジャンルでのサンドイッチブームが到来していますね。お店のサンドイッチを参考に、ボリューム満点のサンドイッチをお家でつくるという人もたくさん。しかし、今回ご紹介するサンドイッチは唯一無二。世界を舞台にしたサンドイッチです。

ご紹介するのは、渋谷のサンドイッチやさん。世界中を旅したオーナーが作るサンドイッチが人気のお店で、サンドイッチの種類がとにかく豊富なんです。こだわりの詰まったコーヒーも一緒に楽しめる注目のサンドイッチ屋さん、「グレインブレッドアンドブリュー（GRAIN BREAD AND BREW）」をご紹介します。

渋谷駅から徒歩14分、恵比寿駅からも中間程のところ。開放的な店内を見せるお店は、木目とコンクリートの造りが際立つおしゃれな雰囲気です。お店に近づくと店内から流れるジャズのような音楽が聞こえ、ちょっとしたニューヨーカー気分に。

店内はコンクリート打ちっぱなしの壁と、温かな木材のコントラストが心地よい空間になっています。ふらりとひとりで訪れやすいコンパクトな席から、ふたり掛けの席など合わせて20席。オープンキッチンでサンドイッチを作る様子を覗くことができ、作りたてを味わってもらいたいというオーナーの気持ちが溢れるようなあたたかな雰囲気です。

「サンドウィッチが大好きで、世界中を食べ歩いてきました。」オーナーは自他ともに認めるサンドイッチ好き。ニューヨークをはじめ、香港やイスラエルなど、世界各地でさまざまなサンドイッチを食してきたといいます。

そんなサンドイッチが大好きなオーナーの作るサンドイッチ。ご想像通り、サンドイッチにかけるこだわりは半端ありません。手始めに、サンドイッチのパンは「ピタ」「トースト」「チャバッタ」「バゲット」と4つも種類があります。食パンはメゾンカイザーのもの使用するという、抜かりのないこだわりようです。

世界中のインスピレーションを受けた、お店のサンドイッチの中で輝く大人気商品は、ちょっぴりジャパニーズな「オムレツカツトーストサンド」。通称「オムカツサンド」です。最近話題となっている卵サンドですが、こちらはひと味違う新食感。

たっぷりの卵を使用してふわふわに仕上げたオムレツを、サクッと食感のカツに仕上げています。カツサンドのソースのように、トーストにしっとりとした馴染みをあたえるのはデミグラスソースです。アクセントにはピリリとしたホースラディッシュ（セイヨウワサビ）。ふわっとサクッとの、できたてのおいしさをとことん味わえる逸品です。

揚げているのに、ふわふわ食感がしっかりと残るオムカツに、感激の声が多くあがります。衣がサクッとした噛みごたえのある食感と、絶妙にマッチするのがクセになるポイントのよう。カツということでボリュームもあり、男女問わず大人気のサンドイッチになっています。

ボリュームにも定評があり、朝から元気を出したいと朝食に食べにくる人もいるようです。デミグラスソースとホースラディッシュのバランスにも定評があり、大人のサンドイッチと評している人も。ピリッとしたアクセントは、朝からシャキッとした気持ちにしてくれそうですね。

オムカツサンドの新食感、ぜひ体験してみたいですね。しかし、他のサンドイッチも見逃せません。お店のサンドイッチは現在15種類取り扱っており、どれも味・見た目ともにインパクト大！その中から厳選おすすめのサンドイッチをご紹介します。

モンスターの名が似合う大きなベーコンに感激。肉のうまみがたっぷりと凝縮されたベーコンで、食べごたえは抜群です。一見、女性は遠慮してしまいそうな見た目ですが、それはすごーくもったいないですよ。ベーコンのがっつり感を中和するようにパプリカやトマト、バルサミコソースで絶妙なバランスに仕上げてくれています。ぺろりと食べている女性はたくさん！

世界のサンドイッチといえば、最近注目をあびつつあるベトナム由来の「バインミー」も欠かせません。パクチストさんが喜ぶほどのたっぷりパクチーを中心とした野菜に、鶏肉でヘルシーな仕上がり。ナンプラーの味付けとシャキッとりんごの甘みがベストマッチする、オリジナリティ溢れるひと品です。ナッツなど食感が多彩なうえ、ボリューミーで大満足の声が多数！