料理研究家として知られるヒグッチーニさんの、感性あふれるレシピがいま大人気！とくに赤福餅や信玄餅など、おみやげで作る「銘菓トースト」がステキだと評判です。簡単に作れる銘菓トーストのレシピや、そのほかのお役立ちレシピなどをご紹介します。
☆ゴン
▶信玄餅トースト
【材料】
・食パン
・バター
・信玄餅
【作り方】
食パンをこんがりとトーストします。焼きあがったトーストにバターを塗り、きな粉をまぶした信玄餅をのせ、黒蜜をかけるだけの超簡単レシピです。
【うまく作るコツ】
どの銘菓トーストにも言えることですが、基本的にパンの厚さは薄いほうが、のせる銘菓の味わいをしっかりと感じられ、よりおいしくいただけます。
真似したいアイデアレシピはほかにも♩
▶ダルメシアントースト
お正月も三が日をすぎると、おせちが残りがちになりますね。とくに黒豆などがどうしても余ってしまいます。甘く煮てあるので日持ちはしますが、いつまでも置いておけず、使い道を思案することもしばしばです。そんなときのお助けレシピがこのダルメシアントースト。
作り方はいたって簡単です。食パンを焼いたトーストにクリームチーズを塗り、黒豆をきれいに並べるだけ！お子さんと楽しみながら作れますよ。黒豆＆クリームチーズのトーストは間違いなくおいしいと、皆さんが太鼓判を押すレシピです。
ビジュアルもまさにワンちゃんのダルメシアン柄のトースト♩このあたりの感性もヒグッチーニさんならではですね。食パンはトーストせずに、そのままでもおいしくいただけます。
▶棒ラーメンカスタマイズ
棒ラーメンとは福岡のマルタイが製造販売する、インスタントラーメンのことです。1959年に発売されてから60年近くにもなり、日清のチキンラーメンと並ぶ古い歴史を持ちます。おもに九州を中心に西日本で販売されていますが、首都圏などでも販売されているそうです。
この珍しい棒状のインスタントラーメンで作るアレンジレシピを、ヒグッチーニさんが公開して一躍人気となりました。基本的な作り方は袋に記載しているとおりですが、それにいろいろな具材や味付けをアレンジして、さまざまな風味にカスタマイズしたラーメンレシピです。
▶赤い粉のライン
「赤い粉のライン」とは料理の仕上げに、パプリカパウダーなどで赤い線を引くことです。2015年からヒグッチーニさんが、味わいや見た目のアクセントとしてはじめたそうですが、ほかの投稿者たちもそれにならいだして、インスタグラムで「#赤い粉のライン」として注目を浴びるようになりました。
赤い粉はなんでもいいんです。パプリカパウダー以外にもチリパウダー、粉唐辛子など料理に応じた香辛料で、縦や横、斜めなどにきれいに引けばそれでOK！お皿からはみ出すくらいに大胆に引くほうが、よりおいしそうに見えますよ。
銘菓トースト風にスイートな朝食を♩
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生八つ橋や赤福餅、信玄餅を使った、銘菓トーストを中心にご紹介しましたが、これらの銘菓をおみやげでいただけるとは限りませんね。だからといってわざわざ買いにいくのも……という人には、「銘菓風トースト」をおすすめします。
ヒグッチーニさんの銘菓トーストのレシピ、その基本は餡とバターなんです。ですから市販の餡を買ってきてバターを塗ったトーストにのせれば、たちまち銘菓風のトーストが簡単にできます。いわゆる小倉トーストといわれるものですが、一度は試してみる価値アリですよ。
