大量もやしは「そのまま冷凍」が便利！冷凍保存したもやしのレシピ８選も！

鶏肉をひと口大に、人参は細切りにする。フライパンに油を引き中火にかけ、鶏肉、人参、凍ったままのもやしを炒め、火が通ったらほんだしと醤油を入れてさっと炒めたらできあがり！

玉ねぎと人参を適当なサイズにカットし、ごま油をひいたフライパンにひき肉を入れ、色が変わったら、玉ねぎ、人参も投入。野菜全体に火が通ったら、冷凍したもやしとキムチをいれてまた炒めます。もやしがしんなりしたら、醤油、塩で味を整えて完成！

冷凍のもやしに熱湯をかけて解凍し、もやしを絞り水分を抜きます。マヨネーズ、ポン酢、食べるラー油、ごま、鰹節をまぜて、最後に糸唐辛子をのせたらできあがりです。

にんじんは細切りにし、酢、砂糖を加え、冷凍もやしは水で洗い、軽く茹でてオリーブオイルと塩でナムルを作りましょう。いんげんはバターで炒め、塩、胡椒で味付けし、冷凍マッシュルームは水で洗い、オリーブオイルを引いた鍋にマッシュルームと豚肉を入れ、醤油、みりん、料理酒で味付けします。すべての具材と半熟卵をご飯の上にのせて完成！

もやしはかさ増しも出来る食材としておすすめですし、簡単に料理できるのも魅力の一つです。学生の方でお金に困っている場合は、安いスーパーで大量に買い込んで冷凍しておくのもよいと思います。

解凍して、紹介したレシピでいろいろな料理に使っておいしいもやしを食べてくださいね。