タレと塩どっち派？ウマすぎ焼き鳥丼の人気レシピ19選

鶏皮をキッチンバサミでひと口大に切り、熱したフライパンで1分炒めます。出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。醤油、みりん、砂糖を加えて1分程度煮詰めて、丼ご飯にこの鶏皮をのせて完成です。皮のうまみと食感を楽しみましょう。出た油で揚げるように焼くとカリカリになって、それもまたおいしいですよ。鶏皮はキッチンバサミで切ると簡単です。

市販の焼き鳥をレンジで1分温めます。丼ご飯に焼き鳥、卵黄をのせて、砕いた市販のドリトス・メキシカンタコス味をのせ、焼き鳥のたれをかけて完成です。ドリトスを入れるだけでタコス味になります。買って残った焼き鳥も、こんなふうにアレンジして食べると二度おいしいです。

細切りピーマンをごま油とサラダ油を合わせて、塩で炒めます。市販の焼き鳥をレンジで温めて串から抜きます。丼ご飯にちりめん山椒、ピーマン、焼き鳥をのせ、ゴマを振って完成です。醤油味の焼き鳥にピーマン、ちりめん山椒をのせるだけで、カンタン、おしゃれに和風焼き鳥丼になります。ごま油と山椒の風味がアクセントです。

市販のつくねは串から外し、玉ねぎは薄切り、ミツバは3センチに切り、卵と混ぜ合わせます。濃口醤油、薄口醤油、みりん、砂糖を鍋で沸騰させずに煮て冷まし、丼つゆの素をつくります。小さめのフライパンに丼つゆの素、水、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせ、つくねを加えて少し煮ます。卵を回し入れて半熟に固まったら、丼ご飯にのせて完成です。卵の固さはお好みでどうぞ！

北海道の一部の地域では、やきとりといえば豚肉です。豚ばら肉を食べやすい大きさに切り塩コショウを振り、長ネギ3cm、ナス1cmの輪切り、玉ねぎは短冊切りにして、フライパンでこんがり焼きます。焼けたら取り出し、フライパンに酒、みりん、醤油、赤ワイン、砂糖を入れて煮つめて甘辛たれをつくり、肉と野菜をもどして絡めます。ご飯にちぎった海苔をのせ、肉と野菜をのせてたれをかけ、紅生姜を添えて完成です。

函館では14店舗あるハセガワストアの焼き鳥弁当が有名です。函館風焼き鳥丼とは、そのご飯に海苔をしき串ごと焼き鳥をのせたスタイルです。

焼き鳥丼のレシピ、いかがでしたか。焼き鳥を始めからつくっても、市販の焼き鳥を使っても、カンタンにおいしくいただけます。たれも手作り、市販、それぞれにおいしさ、個性がありますね。丼ものは基本的に時短がメリット。忙しいときに、チャチャっとつくって、ご家族にも大人気です。ぜひ、お試しください。