しとふわヘルシー♩おからハンバーグ［厳選］15レシピ

合挽き肉や炒りおからを混ぜてハンバーグのタネを作ります。しっかりこねたら、蒸し焼きにします。アボカドとソースを盛り付けたら完成です。難しいデミソースは、ハヤシライスの素を使ってお手軽に作ります。

ハンバーグのくさみ取りで使われるナツメグの代わりに、ケチャップやカレー粉を使うアイディアは、ぜひマネしたいですね。

豚ひき肉を使ったおからハンバーグです。豚ひき肉だけで作るハンバーグは、固くなりがちなのですが、おからを入れることで冷めても固くなりにくいそうですよ。

牛乳で湿らせておいたおからパウダー、豚ひき肉、調味料などをしっかりこねて、形を作ったら、フライパンで焼きます。ソースは、オイスターソースなどの調味料を電子レンジで加熱するのでとっても簡単です。

おからの煮物をリメイクしたレシピです。鶏ひき肉や卵、おからの煮物などをよくこねてタネを作り、形を整えたらフライパンで蒸し焼きにし、ひと煮立ちさせたしょうが入りの甘辛ソースをかけてできあがり。

おからの煮物は味がついているので、タネに余分な下味をつけずに作ることができます。最後に大根おろしや大葉をのせて、和風テイストで味わってください。

ひじきやお野菜もしっかり入ったヘルシーおからハンバーグは、健康や体重が気になる人におすすめです。小さく作ると、お弁当にもぴったりですね。

合びき肉やひじき、おからなどをしっかりこねてタネを作ったら、小さめの形に丸めて焼きます。いったん取り出して、ソースの材料を煮立たせたら、再びもどしてからめます。

タネの材料をしっかりこねて形を作り焼いたら、なめたけのソースをかけてできあがり。なめたけのソースは、なめたけ、お酒、みりん、しょうゆ、隠し味にいちごジャムを混ぜて作ります。いちごジャムのフルーティーさがお肉とよく合うのだそう。

おからがお肉のうまみや肉汁をしっかり吸い込んで、おいしいハンバーグができますよ。

パサつきがちなおからハンバーグも、チーズを中に入れることで、とろーりしっとり仕上がります。

合びき肉、玉ねぎ、にんじん、おからなどをこねたら、とろけるチーズを中に入れて丸めます。中火で表面を焼いて裏返したら、弱火にして焼きます。お酒を入れて蒸し焼きにし、中まで火が通ったらできあがり。

お酒を入れて蒸し焼きにすることで、お肉が固くなるのを防ぐことができますよ。

はじめにじゃがいも、にんじんをコンソメスープで煮ます。ハンバーグは、合びき肉、おからパウダー、卵、調味料などをよくこね、形を作ったら、フライパンで焼きます。玉ねぎと焼いたハンバーグ、コンソメスープ、調味料を鍋に入れて煮込みます。器にハンバーグ、じゃがいも、にんじんを盛り付けてソースをかけたらできあがり。

じゃがいもやにんじんをハンバーグと別に煮て、最後に合わせましょう。煮くずれもなく仕上がりがきれいになりますよ。