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食欲そそる旨辛風味!濃厚白ごま担々麺

レシピ

「担々麺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤がピリッと効いた濃厚な肉みそと、白ごま香るまろやかなスープが相まって絶妙な味わいに。肉みそを麺にたっぷりと絡めて食べれば、やみつきになることまちがいなしですよ♪

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材料(2人分)

中華麺(生) ... 2玉

チンゲン菜 ... 1/2株

塩(塩茹で用) ... 少々

肉みそ

豚ひき肉 ... 100g

長ねぎ ... 1/3本

にんにく(みじん) ... 1片分

しょうが(みじん) ... 1片分

☆酒 ... 小さじ1杯

☆しょうゆ ... 小さじ2杯

☆豆板醤 ... 小さじ1杯

☆甜麺醤 ... 小さじ2杯

サラダ油 ... 大さじ1杯

スープ

水 ... 300cc

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1杯

★しょうゆ ... 大さじ2杯

★白ねりごま ... 大さじ4杯

★ラー油 ... 小さじ1〜2杯

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