燻製器っていいな……。
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最近、夜の小腹を満たすのにハマっていることがある。
それがこの小さな燻製器「もくもくクイックスモーカー」2780円。
昨年、Twitterで話題になっていて買ったやつ。めちゃめちゃ簡単におつまみを燻製できてしまう楽々アイテムだ。
3000円以下でいつものチーズやベーコンがとても美味しくなる。
付属品はこんな感じ。燻製チップとレシピが付いていて、初心者にも優しいセットになっている。
あとは固形燃料と着火器具さえあればすぐに始められる。
真ん中の溝に燻製チップを入れて、
付属のお皿と具材を置く。今回は6ピースチーズをチョイス。
お皿は結構小さいので、5つでちょうどいい。
燻製器の下に鍋敷きなどを引き、固形燃料に着火して燻製開始。
煙はあまり出ないが、臭いはかなりキツいので換気扇や窓の近くでやるのを強くオススメする。
5分ほど燻す。火を消し、さらに10分ほど蓋をしたまま様子を見る。
燻している間はあまり変化は見られないが、消火後の予熱で少しずつこんがりと変化してくる。
タイミングを見て蓋を開けると……
チーズケーキみたいになる。うまそう……。
スモーキーでとろっとろなチーズのできあがり……。
おそらくスモークチーズにしては燻しすぎなのだが、これでも普通に美味しい。ビールと一緒に食べるとヤバい。
ベーコンやゆでたまごでも……
