ビールのおつまみレシピ21選！簡単＆ヘルシーからガッツリまで

半年近く漬けこんでチーズのような風味になる、熊本の豆腐の味噌漬けが有名ですが、レシピのように2日間漬けただけでも、まろやかな味わいと味噌風味が楽しめますよ。水分が抜けているので普通の豆腐より少しカロリーが高めですが、それでもヘルシーなおつまみですね。

ブラックオリーブとカラーミニトマトを、甘酸っぱい醤油味でオードブル風にゼリー寄せにしています。カロリーが極めて少ない寒天を乾燥させた粉寒天で作っていますので、ビタミン豊富でヘルシーなサラダ感覚がうれしい、ビールのおつまみにもおすすめしたいひと品です。

低カロリーな鶏ささみときゅうりに、香ばしいにんにくと辛さを効かせた塩味の炒め物です。ささみはおつまみに人気の枝豆よりも30％近くカロリーが低く、ヘルシーなお肉として知られます。きゅうりの食感とやわらかいささみがおいしい、ビールにもよく合うおつまみです。

あさりのむき身1個のカロリーがたった2kcalで、100gあたりでも30kcalほどしかない、意外な低カロリー食材です。そんなあさりの料理といえばやはり酒蒸しが一番♪使用するお酒には食塩が入っている料理酒よりも、素材の持ち味を活かす清酒のほうをおすすめします。

低カロリー食材の優等生であるきのこと野菜を、にんにくが香るオリーブオイルで炒め、赤唐辛子でピリ辛に仕上げたおつまみのレシピ。うま味のあるしめじと上品な味のえのき茸、パプリカの甘みとシャキッとしたセロリ独特の苦みがおいしい、ビールにおすすめのひと品です。

あさりほどではありませんが、ほたても低カロリーな食材として知られます。スーパーでよく見かけるボイルしたベビーほたてとアスパラを、オリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で炒めた料理。味つけは鶏がらスープの素だけとシンプルですが、おいしさは太鼓判ですよ！

鶏の唐揚げといえば、若い人を中心に人気が高いビールのおつまみですね。鶏もも肉に塩をもみこんでひと晩寝かせて、味をしっかりつけた唐揚げのレシピ。塩麹を使用するとさらに味がまろやかに、お肉がやわらかくなるのでおすすめです。2度揚げしてカラッと仕上げています。