8. 甘辛バランスが絶妙「牛肉とじゃがいもの豆板醤炒め」
にんにくとしょうが、豆板醤、甜面醤を使用して中華風に仕上げています。牛肉を使っているのでメインおかずとしてもおすすめです。
辛さが苦手な人は、豆板醤の量を調整すれば食べやすくなりますよ。その際には味噌の量を増やせば、薄味にならずおいしく仕上がります。
じゃがいもの炒め煮レシピ3選
9. ほっこりと和むおいしさ「鶏ひき肉のそぼろ炒め煮」
じゃがいもと共に炒めた鶏ひき肉を、和風だしで炒め煮し、水溶き片栗粉でとろみを付けて仕上げているレシピです。とろみを付けることで味が凝縮し、食べやすくなります。
じゃがいもは前もってレンジで火を通すので、短時間で調理が完了するのが嬉しいですね。汁気がないのでお弁当にもおすすめですよ。
10. うまみを吸った春雨がポイント「じゃがいもと鶏肉の炒め煮」
鶏肉とじゃがいも、にんじん、キャベツ、えのきなどたくさんの具材を一気に炒め、調味料と共に春雨を投入。味をしっかり吸った春雨は、ご飯のおかずに最適です。
春雨が柔らかくなるまで、4分から5分ほどしっかり炒め煮するのがおいしく仕上げるコツ。ひと皿でお腹いっぱいになれる、とてもボリューミーなレシピです。
11. こっくり煮込んだ絶品「手羽中とじゃがいものオイスター炒め煮」
オイスターソースで炒め煮をした手羽中とじゃがいものレシピです。じっくり炒め煮するので、手羽中は柔らかく仕上がります。じゃがいもは手羽中のうまみを吸い、コクのある味わいです。
仕上げには菜の花を添えていますが、ブロッコリーなどでも応用可。こっくりとしたお味は、炒め煮でなければ作ることは難しでしょう。
じゃがいもの炒めものは多種多様！お気に入りレシピを探そう
じゃがいもの炒めものは、どんな食材を使っても、どんな味付けをしてもOKです。メークインだとしっとりとした食感で、男爵はホクホクとした食感を楽しめます。自分の好みでじゃがいもの種類を選んでみましょう。
揚げたり煮込んだりするのもおいしいじゃやがいもですが、炒めることで、さらに幅広いレシピに挑戦できそうですね。お気に入りのじゃがいもに炒めものレシピを探し、献立作りやお弁当に活用してください。
