［macaroniレシピ部］海苔チーズ入り「オクラちくわ天ぷら」

ゆかりさん／macaroniレシピ部【お弁当おかず】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・オクラ　　　　・・・2本
・ちくわ　　　　・・・2本
・スライスチーズ・・・2枚
・焼き海苔　　　・・・2枚（1/4カット）
・天ぷら衣　　　・・・適量
・揚げ油　　　　・・・適量

① オクラはヘタとガクを取って塩（分量外）で板ずりしてから、熱湯で30秒ほど茹でて冷まします。

② 茹でたオクラをちくわに差し込み、チーズと海苔の順でちくわに巻きつけます。

③ ②に天ぷら衣をつけて170度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。

スライスチーズはチェダーチーズを使うと彩りよく仕上がります。中のチーズが流れ出ないように衣が固まる程度にサッと揚げてくださいね。