ころんとした見た目がかわいらしく、甘酸っぱい味のブルーベリー。生のものも出回るようになりましたが、冷凍なら一年中食べることができますね。今回は冷凍ブルーベリーを使ったおすすめレシピをご紹介します。栄養や保存期間・買える場所も要チェックです！
吉田 鈴
５. ブルーベリーパンケーキ
ブルーベリーを生地にもソースにもたっぷり使った、チーズケーキ風味のパンケーキです。ベリー好きにはたまらない味！ソースは甘さ控えめなので、休日のブランチにゆっくりいただくのもいいですね。紫色の見た目に、インパクトも抜群です！
6. プチブルーベリーパイ
冷凍ブルーベリーで作ったジャムがあれば、あとはパイシートを用意するだけ。食べたい時にささっとできるのに、豪華に見えるお得なレシピです。サクサクのパイに、甘酸っぱいブルーベリーは絶妙のコンビネーション！おやつはもちろん、お茶会にもぴったりです。
7. ブルーベリースコーン
ヨーグルト入りの生地にブルーベリーをトッピング、さっぱり味のスコーンです。生地を混ぜて寝かせずに焼くことで、ほろほろの食感が生まれます。甘さ控えめなので、パンの代わりにもなりますよ。コーヒーや紅茶、ジュースなど、お好みの飲み物をそえて。
冷凍ブルーベリー使用◎ドリンクレシピ3選
8. ブルーベリースムージー
材料は3つと、とってもお手軽！ブルーベリーにバナナ、豆乳をミキサーにかけたら完成です。豆乳の代わりに牛乳やアーモンドミルクを使っても◎バナナはしっかり熟したものを使うと、砂糖なしでも甘いスムージーになります。トッピングはお好みでどうぞ。
9. ブルーベリーの冷たいスープ
ハンガリーの名物「冷たい果物のスープ」を、簡単にアレンジしました。ドリンクとスープの間のようなレシピです。スパイスがちょっと入っているのが味のポイント。本来は食事の前にいただくスープですが、さっぱり味のドリンクとして飲むのもおすすめですよ♪
10. ブルーベリーヨーグルトフラペチーノ
華やかな見た目は、まるでカフェのフラペチーノのよう！でも、作り方はとても簡単で、材料を氷と一緒にミキサーにかけるだけです。暑い日に出かけることなく、お家でカフェ気分を味わえますよ。ぐぐっと飲むと、汗がすうっと引いていきます♪
冷凍ブルーベリーをたっぷり食べよう！
冷凍ブルーベリーの使い方から、レシピまでご紹介してきました。
粒が小さいので、そのまま食べてもおいしく、デザートやドリンクにも使いやすい果物です。凍っているからこそ、スムージーにほどよいとろみがつき、ケーキに入れると沈みにくいという利点もあります。
レシピは簡単にできるものを中心にご紹介しました。一年中手に入る冷凍ブルーベリーなので、いろいろな形で楽しみましょう♪
