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酷暑を乗り切ろう! お箸がすすむ梅干し料理レシピ15選

レシピ

猛暑が続くとあっさりしたものばかり食べて栄養バランスが心配、なんてことはありませんか?そんなときにおすすめしたいのが梅干し料理!さっぱりとした酸味がどんな料理にもよく合ってごはんが進みます。梅干しパワーで夏バテを吹き飛ばしましょう♪

あーぷー

10. 梅干し入り・ツナ昆布のソフトふりかけ

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出汁を取ったあとの昆布を活用したエコレシピ。ツナがたっぷり入っていて、小さなお子さまでも食べやすいソフトふりかけです♪ 出汁昆布がないときは細切りの塩昆布で代用してもよさそうです◎

詳しいレシピはこちら(Nadia)

もりもり食べたい!梅干しと野菜のレシピ5選

11. なすの梅しそポン酢

Photo by macaroni
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レンジでやわらかくしたナスに梅ポン酢をかけるだけの5分でできる簡単レシピ。サイドメニューやおつまみに!梅ポン酢は冷ややっこや冷しゃぶ、サラダなど、応用が利く優秀ドレッシングなので、常備しておくと便利そうですね。

12. 切り干し大根の梅和え

Photo by macaroni
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作り置きできる優秀な常備菜!梅干しが油揚げや切り干し大根と相性抜群で、ついつい箸がのびてしまいそう♪ おつまみや前菜にはもちろん、ごはんにもよく合います。お好みでミョウガを入れても◎

13. 梅ダレさっぱり!千切り長芋とオクラのチーズチヂミ

Photo by macaroni
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長芋とオクラのネバネバパワーで暑さを吹き飛ばしましょう!お昼のメニューやバーベキューにぴったりです。特製の梅ダレでチーズチヂミがさっぱりといただけます。梅ダレは焼き肉や揚げ物のタレに使ってもOK♪

14. 枝豆コロコロ梅と大葉の和風ポテトサラダ

Photo by macaroni
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梅干しや枝豆で彩りのきれいなポテトサラダは、おもてなし料理にもおすすめ♪ ひと品足すだけで食卓を華やかにしてくれる優秀なサイドメニューです。お弁当にもぴったり。お子さまにも大人のおつまみにも◎

15. 小松菜とエノキのさっぱり梅煮

Photo by macaroni
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相性抜群の梅干しとおかかでお箸が止まらないひと品です。お酒のおつまみにぴったりです♪ 冷やしてもおいしく食べられますよ。サイドメニューとして、食欲のないときにもおすすめ◎

梅干し料理で暑さを乗り切ろう!

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爽やかな酸味が魅力の梅干しは、どんな食材にもよく合い、夏の食欲アップを助けてくれます。

また、ひと口に梅干しと言っても、塩だけのシンプルな白梅、赤紫蘇の入った定番の赤い梅干し、はちみつ入りのものなど、味もさまざまですよね。お好みの梅干しをいろいろアレンジして楽しみながら、夏の暑さを乗り切りましょう!

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