［食材別］食欲そそる！絶品「みそ炒め」レシピ15選

みそ炒めというと、どうしても中華のイメージがありますが、こちらは和風の味付けです！白みそがやしょう油を使った味付けが、ごはんにぴったり♪ 調味料をしっかりまぜてから加えると味のムラがなく、おいしく仕上がりますよ。

沖縄料理のチャンプルーをみそ味でアレンジしたレシピです。みそたれを吸ってお麩がプルプルでジューシーに！濃い目の味付けなので、ごはんがとってもすすみます。人参やピーマンも入っていて彩りもとってもキレイですね。

ゴーヤを使ったちょっとかわったみそ炒めです。みそとマヨネーズで、ゴーヤの苦味がマイルドになりますが、しっかり塩もみをしておくと、さらに食べやすくなりますよ♪ 厚揚げのほかにも、豚肉やもやしなどいろいろな食材で作ってみても◎

ヘルシーな鶏むね肉とたっぷりのお野菜を使った、栄養バランスのよいレシピです。鶏むね肉に下味をしっかりとつけ、お野菜からでる水分で蒸し焼きにすることで、パサつきがちなむね肉もしっとりと仕上がりますよ♪

ジューシーな鶏肉と甘みのあるたまねぎが、みそダレにぴったりです！濃い目の味付けなので、お弁当のおかずにもちょうどよいですね♪ 最初に鶏肉をしっかりと焼くと、ジューシー味わいになっておいしく仕上がりますよ。

やわらかい鶏肉とシャキシャキのれんこんが楽しめるレシピです！オイスターソースやしょうがを使っているので、いつものみそ炒めに飽きてしまった時にもおすすめです。鶏肉に粉をふって焼いているので、とてもジューシーに仕上がりますよ♪

鶏ひき肉で作る、とってもヘルシーなレシピです。炒める前にレンジでお野菜をチンして作るので、時短になります。油も使わないので、とってもヘルシーですね♪ マーボーなすのような味わいなので、ごはんにかけてもおいしそうです。

甘みのあるかぼちゃとコーンを鶏肉と炒めます。かぼちゃと鶏肉という、いつもとはちょっとちがった食材の組み合わせが新鮮ですね♪ 甘みがあるので、ごはんがよくすすみ、小さなお子さんにもおすすすめなひと品ですよ。