クッキング初心者の方でも簡単に作ることができる、旬の食材を使った季節の料理などのレシピを紹介している料理研究家の榎本美沙さん。そんな榎本さんから学ぶ、みずみずしくて甘い新玉ねぎの美味しさがまるごと味わえる簡単レシピをご紹介します。 甘みを引き立たせるコツも要チェックですよ。
著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』（家の光協会）、『野菜の「べんり漬け」』（主婦の友社）でも、春の旬食材を使って簡単にできるレシピも紹介されているのでぜひチェックしてみてくださいね。
photo / ふたりごはん
榎本美沙
料理家／発酵マイスター
会社員時代に、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。
その後、調理師学校を卒業し独立。発酵食品、旬の野菜を使ったレシピ開発が得意。
テレビ、雑誌や書籍、WEB へのレシピ提供、イベント出演などを行う。Youtube「榎本美沙の季節料理」の丁寧な解説と作りやすいレシピ動画が人気。
ふたりごはん
Instagram @misa_enomoto
著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』（家の光協会）、『野菜の「べんり漬け」』（主婦の友社）の詳細はこちら。
