Item.2 斬新！“生”の黄身をのせていただく濃厚とろっとろプリン／ナチュール青森
「あおもり生プリン」
青森の素晴らしい食材を大切に、生産者の想いを詰めて、独自の製法で自然のままの色と香りのおいしいものを発信している「ナチュール青森」。青森のミルクと卵の旨味を最大限引き出すためにたどり着いた「生」と、余計なものは入れない「無添加」という選択から生み出されたのが「あおもり生プリン」です。
ミルクと卵の素材の旨味を引き出すために、黄身を“生”で加えるという独特の食べ方が斬新な新感覚プリンです。
■ナチュール青森（お問合せ＆通販）
住所：青森県青森市橋本2-19-13
TEL ：017-752-1857
営業時間：11～17時
定休日：水曜・日曜・お盆・年末年始
■NATURE CAFÉ（ショップ＆カフェ）
住所：青森県青森市橋本2-19-13
TEL：017-752-1761
営業時間：11～17時
定休日：水曜・年末年始
■参考記事：食べ方が面白すぎる！“黄身をのせて混ぜると変身”濃厚とろっとろプリン（配信日：2020.05.27）
Item.3 プリンの概念が変わる!? “自立する”濃密＆濃厚プリン／Milano Dolce Tre Spade
プリンの食感といえば“ぷるぷるやわらか”ですが、そのイメージがひっくり返る「ミラノプリン」をご存知ですか？
このプリンを販売しているのは東麻布の人気店「Milano Dolce Tre Spade（ミラノ ドルチェ トレ・スパーデ）」。看板商品「ミラノプリン プレーン（バニラ風味）」（469円）は、北イタリアの伝統的なプリンをベースに、川邊シェフが日本人の繊細な口に合うようにレシピを独自にアレンジしたもの。最近日本で流行っている“とろとろプリン”とは真逆の、チーズケーキとパンナコッタのあいだのような独特の食感が、スイーツマニアから大注目です！
「プレーン」のほか、通年販売している人気商品は、ローストしたピスタチオの風味が香る「シチリアピスタチオ」486円、まろやかな「ボネ（チョコレート）」、さわやかな香りの「リモーネ（レモン）」、苦みがたった「ジャポーネ（抹茶）」、軽やかな酸味の「アランチャ（オレンジ）」ともに469円など。オンラインショップをぜひチェックしてみて。
Milano Dolce Tre Spade
みらの どるちぇ とれ すぱーで
住所： 東京都港区東麻布2-12-3 島口ビル1F
TEL： 03-5544-8828
営業時間： 10～20時(日曜は～18時)
定休日： 不定休
■参考記事：プリンの概念が変わる「ミラノプリン」とは？厚さ2cmなのに自立する密度と濃厚さ（配信日：2018.08.05）
Item.4 固め？やわらかめ？食感の違いが楽しめるプリン／POPOCATE
閑静な住宅街にお店を構えるプリン専門店「POPOCATE（ポポカテ）」。あまりのおいしさに、わざわざ遠方から足を運ぶ人もいるというこちらのプリン。その人気の秘密は味だけでなく、2つの食感の違いが楽しめるところにあるそう。
オープン当時、スタッフの好みが分かれたことがきっかけに、「食感の好みは人それぞれだから、誰もが楽しめるように両方とも作ろう！」と生まれたのが、「POPOかた」と「POPOやわ」各432円の2種類の看板メニューです。とろ～んと舌にとろけたあと、バニラビーンズの香りがふんわり広がる、やわらかめの「POPOやわ」と、同じくやさしい甘さながら、しっかりとした食感が楽しめる「POPOかた」。ぜひ両方試してお好みの食感を選んでみて！
POPOCATE
ぽぽかて
住所： 東京都渋谷区元代々木町23-4
TEL： 03-5738-8533
営業時間： 12～19時
定休日： 月・火曜
■参考記事：固め？柔らかめ？お好みの食感が選べる「POPOCATE」の愛らしいプリン（配信日：2018.08.04）
