江戸時代から酒、味噌、醤油の老舗が数多く残る長岡市郊外の摂田屋（せったや）が、近年、静かなブームとなっています。かつて多くの人が行き交った気配が色濃く残る旧三国街道の周辺に、蔵や古民家を改装した発酵食やスイーツの食事処も点在し、訪れる人の心をつかんでいます。近くにはあの柿の種の発祥の地も！ おいしく楽しく散策してみましょう。
「旧機那サフラン酒本舗」で絢爛豪華な鏝絵蔵に驚く
最も多くの鏝絵が見られる北面
長岡市の摂田屋には、国の有形文化財に登録されたものを含め、歴史ある蔵や建物が並ぶゆかしい家並が続いています。「旧機那（きゅうきな）サフラン酒本舗」の鏝絵蔵もそのひとつ。明治・大正期に薬草酒「機那サフラン酒」で財を成した吉澤仁太郎（よしざわにたろう）が、惜しみなく私財を投じて建てた蔵です。特徴は、蔵とは思えないほど多い17もの窓すべてに見事な鏝絵（こてえ）の装飾が施されていること。絵柄は鳳凰（ほうおう）や麒麟（きりん）などの霊獣、恵比寿や大黒天といった七福神など多岐にわたります。躍動感溢れる構図や立体感から目が離せません。
東面2階の鮮やかな青い鳳凰の姿
蔵の東面には、鳳凰、麒麟（きりん）、玄武（げんぶ）といった霊獣が描かれています。鮮やかな青色は、貴重なラピスラズリからとったウルトラマリンを使用しており、眩しいほど鮮やか。冬は雪雲に閉ざされる長岡人の青空への希求のようにも見えてきます。破風（はふ）部の2頭の龍の鏝絵（こてえ）は、朝日に照らされると、いっそうくっきり姿が浮かび上がるそう。この見事な鏝絵を手掛けたのは河上伊吉（かわかみいきち）。破風装飾の左端には、左官の伊吉を表す「佐伊（さい）」のサインを見ることができます。
鏝絵蔵に隣接する主屋
サフラン酒本舗の看板を掲げた主屋から鏝絵蔵の中に入り、見学することができます。
戸前に描かれた恵比寿（左）と大黒天（右）
主屋と接続しているので外部からは見えませんが、蔵の入口にも見事な鏝絵が！ しかも大黒天、恵比寿、鶴、亀の縁起物尽くし。内部には機那サフラン酒の歴史が展示されています。明治の実業家が夢を託した鏝絵蔵のめくるめく仁太郎ワールド！ 鏝絵蔵はじめ敷地内に点在する12の建物は、平成18年（2006）に国の登録有形文化財に登録されています。
※なお鏝絵蔵は同じ敷地内にある次述の「摂田屋6番街 醗酵ミュージアム米蔵」の営業時間内であれば、いつでも見学可。入場は無料です。
「摂田屋6番街 醗酵ミュージアム米蔵」でランチ＆ショッピング
機那サフラン種本舗の米蔵を活用した地域の観光交流拠点
鏝絵蔵の対面に立つのは「摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵」。リニューアルした吉澤仁太郎宅の米蔵を活用して2024年12月6日にオープンしました。「おむすびカフェ 6SUBI（むすび）」、発酵みやげの売店、丁寧な案内が受けられる摂田屋観光案内所などが入っています。ひと息つきつつ、町歩きの計画を立てましょう。
星野本店の刻みをトッピングした煮卵入り「摂田屋くろ助」500円と、浪花屋製菓の柿の種を衣に加えた「摂田屋天むす」500円
地域を味わう「6SUBIのおにぎりプレート」1900円
「摂田屋キャラメルのカヌレ」300円
「おむすびカフェ6SUBI」では、米も塩も具も新潟にこだわった握りたてのおむすび、ドリンクやスイーツを味わうことができます。具は発酵食材を活かした新感覚のものばかり。どれを食べよう……目移りしてしまいます。
ショップコーナーには摂田屋の発酵みやげや雑貨が揃っている
味噌、醤油、酒などの発酵食だけでなく、地元作家の手になる器やかわいい雑貨が並ぶショップコーナーも、どれも欲しくなってしまう充実の品揃えです。
「純米吟醸・鏝絵蔵」720ml（左）、「機那サフラン酒」720ml （右）各2200円
蔵の鏝絵がラベルの日本酒「摂田屋六番街の守神」特別純米酒 300ml 各880円
「越のむらさき」の「丸大豆二度仕込み」410円（左）、「星六味噌」の「木桶醗酵麦みそ」500g 820円（右）
眼福口福のひとときでした。ちなみに鏝絵蔵も摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵も、かつての機那サフラン酒本舗にあり、敷地内には庭園や離れ（外観のみ見学可）もあります。摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵の営業時間内なら自由に見学することができます。
■摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵（せったやろくばんがいはっこうみゅーじあむ こめぐら）
住所：新潟県長岡市摂田屋4-6-33
TEL： 0258-86-8545
料金：入場無料
営業時間：9～17時（おむすびカフェ6SUBIは10～16時）
定休日：火曜（祝日の場合は翌平日)
アクセス：JR宮内駅から徒歩約10分
