4. エビチリならぬ鶏チリ！チリソースチキン
調理時間 : 15分
材料（2人分）
・鶏むね肉……250g
・酒……大さじ1杯
・片栗粉……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ2杯
a.長ネギ……1/3本 → みじん切りにする
a.にんにく……2かけ → みじん切りにする
a.生姜……1かけ → みじん切りにする
b.ケチャップ……大さじ3杯
b.オイスターソース……小さじ1杯
b.砂糖……小さじ1杯
b.トウバンジャン……小さじ1〜2杯
b.鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
b.水……100cc
作り方
1. 鶏肉は厚さ1cmくらいのそぎ切りにし、ひと口大に切る。ボウルに入れて酒を加えて軽く揉んだら、片栗粉を混ぜ込む
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を並べる。両面焼き色をつけたら（a）を入れ、炒め合わせる
3. 香りがたったらよく混ぜ合わせた（b）を加え、混ぜながら加熱する。とろみがついたら20秒ほど加熱して完成
