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調理時間たったの5分。カルディ「ふーちゃんぷるー」で簡単沖縄おかず

レシピ

カルディから「ふーちゃんぷるー」が登場。沖縄の定番郷土料理、ふーちゃんぷるーの麩だけでなく味の要でもあるだしもセットになった便利なセット。卵や野菜とともに炒めるだけで、味付けに迷いなく本場沖縄の味を体験できます。

野菜とお麩を炒め合わせる

Photo by muccinpurin

フライパンに油を引き、にらともやしをサッと炒めたところにお麩を戻し、残りのだしをふりかけて全体に炒め合わせて完成です。味見をして塩気が足りなければ適宜塩を加えてくださいね。

だし香るシンプルながらもしみじみとしたおいしさ

Photo by muccinpurin

オフを戻すところから炒め終わりまで、時間にして約5分ほど。火の通りやすい素材ばかりを使っているので、なるべく熱源を使う時間を短く抑えたい夏にぴったりの料理です。
できたては卵ふわふわ、もやしシャキシャキ!かつお節をはじめとしただしのいい香りが漂い、食欲をそそります。

実は筆者、ふーちゃんぷるーを作るのは初めてでしたが、だしが付いているので味付けの迷いが一切ありませんでした。塩気が足りなければ塩を足すようにとありましたが、だしがきいているせいかそのままでおいしくいただけましたよ。

仕上げにごま油をひと回しして、かつお節を振ってみましたがこれが大正解でした。

Photo by muccinpurin

味付けは付属のだしのみ。味が薄そうに見えますがとんでもない!だしがしっかりときいていて、噛めば噛むほどお麩から旨みが溢れてきます。だしを卵と仕上げの炒めで2回に分けることで、全体的に味がいきわたり味のムラがなくなるようですよ。卵だけにだしを入れてしまうと、極端にしょっぱくなるので注意してくださいね。

一般的な野菜炒め同様、にらやもやしは炒めすぎないのが吉。油が回ったら卵を戻し入れて余熱で火を通すくらいがシャキシャキに仕上がっておいしく感じました。

お麩は物足りなさもなく、むしろごはんと相性抜群!ボリュームを出したければ豚バラ薄切り肉を加えたり、ツナ缶やスパムを加えてもおいしそうですよ。

便利なセットはカルディの通販でも購入可能

カルディの「ふーちゃんぷるーセット」は、全国のカルディ各店またはカルディオンラインショップでも購入できます。

カルディではほかにも、暑さを吹き飛ばしてくれるさわやかなシークワーサーアイテムや、ちんびん、サータアンダギーの素などおやつ系まで幅広いラインアップを取りそろえています。メインからデザートまで沖縄縛りで献立を組み合わせてみるのも面白いかも?

商品詳細|カルディコーヒーファーム オンラインストア

夏休みの食事作りで大活躍!

Photo by muccinpurin

水で戻したお麩を炒めるだけで、パパッと沖縄の郷土料理が完成する便利なセットは、なんといっても調理時間が短いのが魅力。

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