Shop.5 【千歳船橋】スペシャルティコーヒー専門店で「和栗のモンブラン」を堪能/堀口珈琲 世田谷店
小田急線・千歳船橋駅より徒歩1分。スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲 世田谷店」では、併設するカフェスペースで淹れたてのコーヒーと一緒にスイーツやサンドイッチを楽しむことができます。そんな「堀口珈琲」では、9月より毎年人気のモンブランやかぼちゃのスイーツが今年も登場しました。
「和栗のモンブラン」550円(店内利用)は、熊本県産の蒸栗をペースト状にした和栗クリーム、乳製品が高い生クリーム、スポンジが層になったシンプルなケーキ。トップの栗のクリームと、スポンジと生クリームの間に挟んである栗のクリームは、栗本来の味・香りを引き立たせるために、全体のバランスを鑑みて配合を変えているのだそう。和栗のなめらかでしっとりとした食感と、口いっぱいに広がる甘さがとても上品です。
「♯1 BRIGHT&CITRUSY ハイロースト」600円(店内利用)/豆 200g 1836円(テイクアウト)
「和栗のモンブラン」と合わせるのにオススメなのは、「♯1 BRIGHT&CITRUSY ハイロースト」。「堀口珈琲」のコーヒーの中でも焙煎度が一番浅めで、かろやかな酸味が楽しめるコーヒーです。フルーティーな味わいが和栗の香りと甘みをより一層引き立ててくれます。
一口頬張れば、秋の気配が感じられるスイーツ。スペシャルティコーヒーとのペアリングを、ぜひ味わってみてくださいね。
堀口珈琲 世田谷店
ほりぐちこーひー せたがやてん
住所: 東京都世田谷区船橋1-12-15
TEL: 03-5477-4142
営業時間: 11~19時
定休日: 第3水曜
■参考記事:【千歳船橋】スペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」で、人気の「モンブランパフェ」が登場。栗のホクホク食感とマロンクリームの甘さがたまらない!(配信日:2021.10.03)
東京モンブランおすすめランキングTOP15!
毎年人気の“搾りたて”や「ホール」まで。
1. 【東京駅】東京駅ナカで楽しめる!たっぷりクリームの“できたて”モンブラン/BURDIGALA TOKYO
東京駅ナカの商業施設「グランスタ東京」内にあるベーカリーカフェ「BURDIGALA TOKYO(ブルディガラトーキョー)」が、2020年7月のリニューアルオープンに際し、イートインスペースを併設。店頭にずらりと並ぶパンやサンドイッチ、キッシュの他、店舗内のキッチンで作られるイートイン限定メニューも楽しめます。
「モンブラン・ブリオッシュ」858円(イートイン)、842円(持帰り)
TOKYO店限定品「モンブラン・ブリオッシュ」858円(イートイン)は、駅ナカでは珍しい、“できたて・作りたて”が堪能できるメニュー。注文すると、スタッフの方が専用の機械を使い、目の前で和栗クリームをたっぷり絞ってくれます。そのライブ感に思わずテンションアップ!
熊本産の和栗を贅沢に使用したクリームは、できたてのふんわりとした軽やかさを持ちつつ、和栗特有の濃厚な旨味とコクを感じます。
東京駅構内というアクセス抜群の立地で、出来立てのモンブランを味わえるのは嬉しいですよね!東京駅を利用する際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
■BURDIGALA TOKYO
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR 東日本東京駅構内B1F
TEL:03-3211-5677
営業時間:平日・土曜 7~22時、日曜・祝日 7~21時
定休⽇:無休
※営業時間については、感染拡大防止の観点をふまえ、流動的に営業時間短縮及び臨時休業となる場合があります。
■参考記事:東京駅ナカで楽しめるなんて珍しい&最高!たっぷりクリームの「できたてモンブラン」(配信日:2020.08.30)
2. 【祐天寺】“この秋食べたい”珍しい形の絶品モンブランタルト/torse
祐天寺駅から徒歩10分ほどのところにあるカフェ「torse(トルス)」からご紹介するのは、季節のタルト「栗のモンブランタルト」900円。
注目のポイントは、5層になったキュートなフォルム!
タルトに包んで焼き上げたダマンド生地の上にはカシスジャム。その上にはシフォンケーキと手作りの和栗の渋皮煮が乗っています。さらにその上には、ホイップクリームとモンブランクリーム。一口食べてみるとラム酒がほんのり香り、カシスジャムがとってもいいアクセントに。ホイップクリームとモンブランクリームは甘さ控えめですが、大きな栗の渋皮煮の甘さがほどよくバランスがとれています。
デザートは日替わりなので、「栗のモンブランタルト」は常時提供ではないそうです。
出会えたらラッキー!おいしいコーヒーとスイーツで癒されてくださいね。
torse
とるす
住所: 東京都世田谷区下馬5-35-5 2F
TEL: 03-6453-2418
営業時間: 12~22時(21時LO)
定休日: 不定休
■参考記事:ほかには絶対ない!“この秋食べたい”珍しい形の絶品モンブランタルト(配信日:2019.10.09)