3. 【渋谷】パリでも人気!パリパリ食感が斬新なモンブラン/MORI YOSHIDA PARIS
「モンブラン」918円
パリで活躍するパティシエ吉田守秀氏が手掛けるパティスリー「MORI YOSHIDA PARIS(モリ ヨシダ パリ)」。「渋谷スクランブルスクエア」内にある店舗でも人気の「モンブラン」918円は、パリの店舗で現地のフランス人からも愛されている逸品です。
人気の秘密はその見た目のインパクトと斬新な食感!パリパリとした薄いパイ生地の上にマロンを置き、上からバニラの香りの生クリームを重ね、最後にその周りをドレープのように絞ったマロンクリームで仕上げて完成!ドレープのように絞ることで普通のモンブランよりもマロンクリームの量が多くなり、より一層マロンの豊かな風味を感じることができるんだとか。
「渋谷スクランブルスクエア」に行ったときには、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
MORI YOSHIDA PARIS
もり よしだ ぱり
住所: 東京都渋谷区渋谷2-24-1 渋谷スクランブルスクエア1F 東急フードショーエッジ ワールドブティックゾーン
TEL: 03-6452-6191
営業時間: 10~21時
定休日: 施設に準ずる
■参考記事:MORI YOSHIDA PARISは渋谷スクランブルスクエア内のおすすめナンバーワン!?パリパリ食感が斬新なモンブラン(配信日:2019.11.13)
4. 【高円寺】賞味期限はたったの60分!“くちどけふわふわ”絶品モンブラン/パティスリー ラブリコチエ
「モンブラン」 539円(イートイン)、529円(テイクアウト)
高円寺駅から徒歩約7分の場所にある「パティスリー ラブリコチエ」。2009年にオープンして以来10年以上、遠方からも多くのファンが訪れる人気のお店です。
特に人気なのが、注文を受けてから作るため店頭には並ばない「モンブラン」です。9月から3月頃までの期間限定商品で、毎年楽しみにしているファンも多いそう。
そしてこちらのモンブラン、なんと賞味期限が60分!その理由は、できたてのおいしさを存分に楽しんでもらいたいから。
土台にしたメレンゲの上に注文を受けてから泡立てるという生クリームをのせ、その上からマロンクリームを贅沢に絞ります。
栗は全国各地のものを試したなかで、自然味あふれる味わいの熊本県産の和栗に決めたのだとか。くちどけはとても軽いのに、栗の旨みと風味をしっかり感じます。
サクサク、ふんわり、いろんな食感や味わいが口のなかに広がる至福のひととき。賞味期限60分のモンブランには、できたてにしかない味わいと驚きがありました!
パティスリー ラブリコチエ
ぱてぃすりー らぶりこちえ
住所: 東京都中野区大和町1-66-3
TEL: 03-5364-9675
営業時間: 10~19時
定休日: 不定休
※モンブランは当面、テイクアウトのみの販売となります。最新情報は公式HPでご確認の上、おでかけください。
■参考記事:賞味期限はたったの60分!今年こそ絶対食べたい“くちどけふわふわ”絶品モンブラン(配信日:2019.10.15)
5. 【竹芝】和洋の栗と抹茶スイーツが楽しめる!豪華アフタヌーンティー/ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
栗の茶色と抹茶の緑色が調和する、秋のアフタヌーンティー
東京ベイサイドの人気ホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、しぼりたてのモンブランをはじめとした秋の味覚が味わえる「プレミアムモンブラン アフタヌーンティー」が登場。ニューヨークラウンジなどの5店舗にて、2021年11月30日(火)までの期間限定でいただくことができます。
メニューは世界大会など数多くの賞を受賞したエグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司氏が監修。和栗と洋栗をふんだんに取り入れ、抹茶との調和を楽しめるプレミアムなアフタヌーンティーで、秋の味覚を堪能できます。