12月に入り、チョコレートのお菓子が美味しい季節になりましたね。今回ご紹介するチョコレートケーキはホットケーキミックスを使っているのに、HM感がなく、濃厚で凄く美味しいオススメのケーキです。ちょっとしたプレゼントやクリスマスパーティーのお菓子にもピッタリ！簡単なので失敗無しのケーキですよ。
混ぜて焼くだけ！お菓子作り初心者でも絶対失敗なしのチョコレートケーキ
とっても華やかなデコレーションがされている手作りスイーツに憧れますが、お菓子作り初心者の私はまだまだ程遠い状態（笑）。
そんな私でも「失敗なし！」で材料さえあれば焼き時間を合わせて40分くらいで出来ちゃう、混ぜて焼くだけのチョコレートケーキがあります。
ホットケーキミックスを使うのでとても簡単で美味しい！
見た目は素朴なケーキなのですが、生クリームやスイーツを添えると見た目も少しお洒落になりますよ。
ではレシピをご紹介します。
ホットケーキミックスで簡単チョコレートケーキのレシピ
材料（15cm丸型 又はパウンドケーキ型22×9cm型）
チョコレート 150g
バター（マーガリンでもOK） 50g
牛乳 40ml（大さじ3）
卵 1個
ホットケーキミックス 50g
粉砂糖 あれば適量
作り方
① チョコレートとバターを細かく刻んで（チョコレートは手でバキバキ細かく折ってもOK！笑）、耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分10秒加熱して混ぜて溶かします。
② ①に牛乳と卵を加えて、手早くガーっと混ぜて、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。
③ クッキングシートを敷いた型に注いで、160度に予熱したオーブンで30分焼きます。
④ 焼きあがったら、網に乗せて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、仕上げに粉砂糖をかけて出来上がり。
私はホットケーキミックスを混ぜる時にヘラに変えたのですが、泡立て器のままサクッと混ぜても良いですよ。
洗う道具はなるべく減らした方がラクですしね（笑）。
出来立てはふわっとしてとても軽い食感のチョコレートケーキです。
焼きたてだと、ひび割れが大きくてちょっとびっくりするかもしれませんが、冷ますと落ち着いてきてカットもしやすくなるので、少し冷ましてくださいね。
この焼き立てが少し冷めた状態のものも好きなのですが、冷蔵庫で一晩以上寝かせると、凄くしっとりして濃厚なチョコレートケーキになります。
私は味見で焼きたても食べ、一晩寝かしたチョコレートケーキも食べたのですが、どちらも美味しくって（笑）。1度で2度美味しいケーキだなって思いました！
ホットケーキミックスはお好みでどちらのメーカーの物でも大丈夫です。
また、チョコレートはビターチョコレートを使いましたが、こちらもお好みでミルクチョコレートなどでもOKです。
今回、バターとマーガリンと両方使ってみたのですがどちらも美味しく出来たので、（味の違いはバターの方が少し濃厚？ってくらいかな）お好みでお使いください。
また、牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しくできましたよ。
このチョコレートケーキのレシピは砂糖を使わないという点も、万年ダイエッターの私にとっては嬉しいポイント（笑）！
ケーキ型は色々変えてみてアレンジしてもOK！
