食物繊維やたんぱく質、ビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富で、今ダイエット食材として大注目の「オートミール」。調理の手間が少ない簡単アレンジレシピが多く、腹持ちがいいので朝食もにぴったり！今回は、オートミールを味わい尽くす1週間分の朝ごはんレシピをmichill編集部がご紹介します♪
作り方
① 耐熱容器にオートミールと牛乳を入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で50～60秒加熱する
② オートミールがふやけたら、砂糖、粉チーズ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる
③ 卵を割り入れ、溶きながら全体とよく絡ませる
④ よく混ざったら、ラップをして電子レンジ（600w）で4分加熱し、串を刺して湿った生地が付いてこなければ、淵にスプーンを入れて容器から剥がし、お皿に盛って完成
疲れがたまってきた木曜日は胃腸にやさしい「オートミールの中華がゆ」
鍋でもレンジでも作れる中華風おかゆ。サラダチキンとザーサイをのせればボリュームたっぷり！今回はレンチンで作る方法をご紹介します。
材料（1人分）
オートミール 30g
A）水 180ml
A）しいたけ 1枚（薄切りにする）
A）鶏がらスープの素 小さじ1
サラダチキン 30g（食べやすく裂く）
ザーサイ 適量（千切りにする）
青ねぎ 適量（小口切り）
塩・こしょう 適量
ごま油 適量
作り方
① Aの材料とオートミールを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分～2分半加熱する
② サラダチキン、ザーサイをのせ、青ねぎを散らし、ごま油を垂らして完成
レンジで加熱するときの容器は、吹きこぼれたりしないように、大きめの器に入れて加熱してくださいね！
夜ガッツリいきたい華の金曜日は「オートミールとアーモンドのヘルシークッキー」で調整！
罪悪感少な目で食べられるオートミールクッキーは、朝ごはんにもおやつにもぴったり！アーモンドを加えることで、ザクザクとした歯ごたえが美味しさを倍増してくれます♪
材料（6枚分）
卵 1個
太白胡麻油 20g
ラカントS（砂糖） 40g
オートミール 80g
米粉 40g
アーモンド 30g
下準備
・アーモンドを重ならないように天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで5～6分加熱
・オーブンを170℃に予熱しておきます
作り方
① アーモンドを粗く刻んでおきます
② ボウルに卵を割入れて太白胡麻油・ラカントSを加え、泡立て器でなめらかに混ぜ合わせます
③ ②に①のアーモンドと、オートミール・米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、6等分にします
④ 天板にオーブンシートを敷きます。③の生地を丸い平らに成形して並べ、予熱が完了したオーブンに入れて、15～20分焼成します
⑤ 焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷まして、完成
土曜日のブランチはおうちカフェ気分♡「オートミールと豆腐のパンケーキ」
もちもちとした食感で食べ応えも、見映えもばっちりなオートミールと豆腐、豆乳で作ったパンケーキ。今回はサラダ仕立てにしましたが、はちみつとフルーツを合わせるのもオススメです♪
