材料（1人分）
オートミール 30g
豆乳 70ml
絹ごし豆腐 30g
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1／2
はちみつ 小さじ1
サラダ用カット野菜 適量
ベーコン／茹で卵 適量
ドレッシング 適量
作り方
① オートミールと豆乳を耐熱容器に入れてかき混ぜる
② 電子レンジ600wで1分加熱後、かき混ぜ、粗熱を取る
③ 絹ごし豆腐は、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、オートミールを合わせて混ぜる。ベーキングパウダー、卵、はちみつを加えて混ぜる
④ テフロン加工のフライパンで、生地の1／3ずつ焼く
⑤ カット野菜、焼いたベーコンや茹で卵をそえ、好みのドレッシングをかけて完成
ひっくり返す時に崩れやすいので、小さめに焼くのがおすすめ。生地がフライパンにくっつきそうな場合はサラダ油をひいて焼いてください。
日曜日は「りんごのメープルオーツプディング」で来週への気合い注入！
華やかで特別感のあるオートミールとりんごのメープルプディング。とろっと焼けたりんごとメープルシロップの甘さに癒されること間違いなし♡
日曜はあつあつできたてを、残りは冷やして月曜の朝ごはんやおやつにもできますよ♪
材料（18.5cm×12.5cm×4.3cmの耐熱容器1個分）
りんご 1／2個
卵 1個
プレーンヨーグルト 150g
オートミール 30g
メープルシロップ 25g
アーモンド 10g
シナモン 適量
バター（型用） 適量
下準備
・オーブンを180℃に予熱する
作り方
① りんごはよく洗って皮付きのまま薄切りにし、アーモンドは砕く
② ボウルに卵を溶きほぐし、ヨーグルト、オートミール、メープルシロップを加えて混ぜる
③ 耐熱容器の内側にバターをぬり、②を入れて①のりんごを並べ、アーモンドをちらす。りんごは少し押し込むように並べる
④ オーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで20～25分焼く
⑤ メープルシロップ（分量外）をかけ、シナモンをふって完成
今回は、オートミールを使った1週間分の朝ごはんレシピをご紹介しました。
簡単でおいしい、そして栄養満点のオートミールレシピ。さっそく気になった朝ごはんからお試しあれ♡
記事協力：笠原知子 ／kanna／sachi／ゆきぼむ
