新しいスタイルの体験型ストアとして注目を集める、シリコンバレー発の「b8ta（ベータ）」の、国内3店舗目となる渋谷店が2021年11月にオープン。新宿マルイ、有楽町の既存店とは異なる特徴があるという渋谷店の気になる様子をレポートしました！
コーヒーはすべてプロのバリスタさんがいれてくれるので、味も折り紙付き。ちょっとした休憩や待ち合わせの合間に寄るのもおすすめです。
左から「ZENB noodle」、「ZENB mameroni」
SNSで話題になっている、黄えんどう豆を原料としたパスタを発見！手に取るお客さんも多く、注目度の高さがうかがえます。
「Dr.'s Natural recipe ボタニカルライフプロテイン」
ヘアケア用品などでおなじみの「アンファー」から発売されている、植物性のプロテインも並んでいました。
こちらももちろん試飲OK！大容量での販売が多いプロテイン、事前に味を試せたらいいのに…と思ったことがある人も多いはず。「b8ta」なら、そんな願いも叶っちゃいます。特にほうじ茶味が人気だそう！
「東京ヴィーガン餃子」
POPでかわいいパッケージのこちら、なんと冷凍餃子なんです！しかも餡（は、大豆や野菜のみでつくられたヴィーガン仕様。ニラ・にんにく不使用で、誰でも心おきなく、おいしく食べられる餃子を目指して開発されたのだとか。
味が気になったので、試しにひとついただいてみることに。アプリでアンケートに答え、終了画面をb8taテスター（スタッフ）に見せると、さきほどのカフェカウンターに案内してもらえます。
アツアツの餃子をさっそく頬張ると、言われなければ代替肉とは思えないほどジューシーで驚き！野菜と大豆のおかげなのか、ほのかな甘みも感じられました。「東京ヴィーガン餃子」は基本的に通販でしか購入できないので、ひとつだけ味見できるのはうれしいですよね。
（写真左）奥から「True Food Chocolate プレーン／ダーク」、「True Food Granola」（写真右）「なないろ栄養おだし」
ほかにも低糖質のチョコレートやグラノーラバー、だしパックや日本酒、うどんやお茶など、フードコーナーのラインナップも盛りだくさん。ヴィーガンやグルテンフリー、無添加でつくられたものなど、いい意味で「ひと味違う」製品が揃っている印象です。食にこだわりがある方もそうでない方も、きっと満足できますよ。
気になっていたものを目当てに足を運ぶのはもちろん、ふらっと入ってもきっと新たな発見が生まれるはず。あなたも「b8ta Tokyo - Shibuya」で、新しい体験との出合いを楽しんでみては？
■b8ta Tokyo - Shibuya（べーた とーきょー しぶや）
住所： 東京都渋谷区渋谷1-14-11 小林ビル1F
時間： 11時〜19時30分
定休日：不定休
Text・Photo：新井美由紀（vivace）
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