クリスマスに七面鳥や鴨など鳥料理を食べる理由には諸説ありますが、欧米でその風習が続いている主な理由は「皆でひとつのものをわけ合うことが心地よいから」。近年、日本でも「クリスマスにはチキン」が浸透。チキンを皆でわけ合う団欒を楽しみましょう♪
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なかでも七面鳥は鶏よりも大きいので大人数が集まるクリスマス向き。しかも鴨やアヒルよりも値段的に手頃！と愛用されることが多く、定番中の定番料理は「Dinde aux marrons（ダンド・オ・マロン）＝栗を詰めた七面鳥のロースト」。フランス人も栗と一緒にライスを詰めたりしますが、今回みつけた和風に炊いた栗ごはんを詰めるレシピなんて、まさに和洋折衷の名案かもしれません♪
また意外なほどフランス人に好まれるのが、日本ではおなじみの「鶏の唐揚げ」。和風の味つけにしなくても、なにかが微妙に違うのか「日本ならではの味わい」と喜ばれます。
今年のクリスマスは「栗ごはん入り丸鶏ロースト」にするか、それとも「チューリップ型フライドチキン」にするか、直前まで迷ってしまいそうです♪
