静岡県伊東市・伊豆高原にあるコーヒーロースタリー＆カフェ「See The Forest」。住宅街に佇むこの店には、さまざまな目的の人々が訪れます。お気に入りのドリンクを片手に、ゆったりとした時間の流れを味わいましょう。
映画のワンシーンのような雰囲気。空間も味わって
2016年から伊東市・伊豆高原でコーヒーの自家焙煎を行い、オリジナルでブレンドするハーブティーの販売を開始した「See The Forest（シーザフォレスト）」。店内では、店主の趣味も兼ねているという多肉植物や、コーヒーの道具・食器などの販売も行っています。
オープンから約5年の月日をかけて変化してきたこの場所に、しっとりとしたある雨の午後にお邪魔してきました。
海の近くの住宅街の、入り組んだ小道の突き当たりに位置するお店は、初めてだとなかなかたどり着きにくいかもしれません。
本当にこんなところにお店があるのかな？と思いながらも看板に導かれるままに進むと、1階部分に温室を備えた一軒にたどり着きます。
店主の稲葉さんは、大学卒業後に東京でインテリアや建築などに従事した後、地元伊東に帰ってきてこのお店をオープンさせました。
小さな電灯が優しく照らすドアを開けると待ち受けるのは、さまざまな種類の多肉植物たち。私たちを出迎える、のびのびと育ったコウモリランが印象的です。現在は販売ブースを縮小しているとのことですが、いくつかの小さな植物は買って家に連れて帰ることもできます。
入口から圧倒されてしまいました…。期待に胸を膨らませて、店内にお邪魔してみましょう。
そこかしこに植物が点在し、心地よい音楽が流れる雰囲気に飲まれ、ついつい立ち止まってぐるりと一周。住宅街からのギャップがすごい……。奥にあるのは、コーヒー豆の焙煎を行うドイツ製のロースターです。
コーヒー豆100g800円
お店で焙煎されたコーヒー豆は、オンラインショップや店頭で購入することができます。気に入ったコーヒー豆を買って帰って、「伊東で過ごした思い出」をおうちでも味わいましょう。
それにしても、どこに座ろうか迷ってしまう店内の客席。一人掛けや数人向けの席、グリーンや作業台を眺める席など、ぜひお気に入りの場所を見つけてくださいね。
目でも舌でも楽しい、旅行気分のランチを堪能！
素敵なのは、店内の雰囲気だけではありません。
お店で選べるランチメニューは2種類、ベトナムの国民食・バインミーとニューヨーク発のオーバーライスというラインナップです。
さばトマトや豚のレモングラス炒めなどが挟まれたバインミーも魅力的ですが、今回いただいたのは店主おすすめの「チキンオーバーライス」。
チキンオーバーライス1000円
焦げ目の付いたたっぷりのチキン、アボカドなどのフレッシュな野菜たちにレモンとパクチーが添えられています。レモンを絞ると味が締まり、まろやかなアボカドがジューシーなチキンの風味を際立たせます。
上に掛かったヨーグルトソースとシラチャーソースとよく和えていただくと、なんともしっかりとした食べ応えのあるカフェランチ！大盛りでおかわりしたくなりました。
バスクチーズケーキ450円
食後のデザートは、日によって顔ぶれが異なるスイーツを。
この日は定番の「バスクチーズケーキ」をいただきました。添えられた塩を少し付けて食べると、驚きの変化が！
そのほかにも、裏庭で採れたネーブルオレンジを使用した「アップサイドダウンケーキ」や、週の始まりに並ぶ「ヴィクトリアスポンジ」など、手作りのスイーツ目当てで訪れるお客様も多いのだとか。
自家製アイスクリーム（スモールダブル）450円
2種類のフレーバーが選べるアイスクリームでは、伊豆産のキウイ「東京ゴールド」と自家製ラムレーズンをセレクト。添加物など余計なものを省き、県内産の牛乳に季節のフルーツなどを使った、自然の甘みを活かしたなんとも贅沢な味わいにうっとり。
「地元のおいしいものを使いたい」というオーナーの想いが詰め込まれた、愛情たっぷりのデザートたちでした。
自家焙煎のコーヒーに、自家製ドリンクも充実
