食事作りにどれくらいの時間がかかっていますか？毎日のことだから、手際よくスムーズに進めていきたいですよね。今回は調理をスムーズに進めていくちょっとしたコツ３つをご紹介します。
調理をスムーズに進めていくちょっとしたコツ
そんなに手の込んだ料理を作っているわけでもないのに、なぜか時間がかかる……。
調理後のシンクにはうんざりするほど洗い物の山が……。
実はこれらは過去の私。
忙しい毎日ですから、できるだけ時間をかけずに手際よく食事作りをしたいですよね。
試行錯誤する中で試してきた、”調理をスムーズに進めていくコツ３つ”をご紹介します。
コツ1：食洗機の中の食器を片付ける
まず調理を始める前に、食洗機や水切りカゴに入っている食器類を片付けます。
これは調理中に汚れた食器が出るたびに食洗機へ入れ、シンクに洗い物がたまらないようにするためです。
使い終わった調理器具類をシンクへ置いていくと、野菜を洗ったり、水を計量するときの妨げになります。
また、食べ終わった食器類もシンクへ置くわけですから、これでは洗い物が山のように積み上がってしまいます。
そうならないために、洗い物が出るたびに食洗機へ入れるようにします。
そうして食洗機に食器類がたまったところで、洗剤を入れてスイッチオン。
キッチンにはできるだけ物が散乱しないように心がけることがコツのひとつです。
コツ2：ポリ袋ホルダーをセットする
調理スタートの前に、ポリ袋ホルダーをセットします。
調理中は、野菜の皮や残飯のちょっとしたごみが出ますよね。
ポリ袋ホルダーにビニール袋をセットし調理台に置いておけば、ダストボックスとして使えます。
調理台の上が散らからず、ゴミをひとまとめにすることができます。
また、排水口にもゴミがたまらず、調理後のシンク掃除が楽になりますよ。
ポリ袋ホルダーは、山崎実業の”ポリ袋エコホルダー タワー”が有名ですが、最近ではダイソーやセリアにも似たような商品が販売されています。
良かったらチェックしてみてくださいね。
コツ3：冷蔵庫を定期的に整頓しておく
調理をすすめるためには、食材の管理は欠かせません。
冷蔵庫内の食材は、定位置を決めて管理しておけば、取り出しもスムーズに。
また、使い忘れも防ぐことができます。
上の写真のように、ボックスを使ってカテゴリー分けする方法もおすすめ。
また、冷蔵庫の段ごとに置き場所を分けることもおすすめです。
私は上段をストック用の飲み物置き場にしてます。
作り置きコーナーを作ったり。
使い忘れ防止のため、まとめて置いています。
私は定期的に見直しや掃除をするように心がけています。
そうすると冷蔵庫の中だけでなく、頭の中もスッキリしますよ。
冷蔵庫を何度も往復することなく、食材は一気に取り出し調理台に運びましょう。
