味の深い「炊き込みご飯」
『おでんの煮汁は翌日炊き込みご飯に使います』
時間をかけながら具材を煮込むおでんは、煮汁にコクや風味が出ていますよね。その汁は、「炊き込みご飯」の味付けとしても使えるのだそうです。ごはんと煮汁の他に、野菜やきのこ類、鶏肉などを入れれば、リメイクなのに上品な味わいの炊き込みご飯が出来上がります。
残った煮汁はリメイク可能！チャレンジしてみるのも面白い
残った煮汁は、使うことに抵抗を感じるママがいる一方で、捨てるのがもったいないと思ってしまうママもいます。今回の回答からは、実際に煮汁をリメイクしているママが多くいたことがわかりました。
卵や麺類と合わせるメニュー、そぼろや炊き込みご飯、煮汁にはさまざまなアレンジ法があるようですね。筆者も煮汁をアレンジすることがあるのですが、こってりした煮魚の煮汁は、下茹でした里芋やじゃがいもに絡めると美味しいですよ。煮汁を使うことに最初は抵抗があったとしても、作ってみると想像以上に美味しいこともあります。もしも煮汁がたくさん余っていたときには、アレンジメニューにチャレンジしてみるのもいいのではないでしょうか？
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