⑧雲のようなふわふわ食感の虜に「八雲もち」
手に持てないぐらい柔らかい黒糖の求肥に、カシューナッツを混ぜ合わせ、竹皮で包んだのが特徴の八雲もち。ふっわふわの食感は、まるで雲のよう。コクのある黒糖とナッツの味わいにも虜に。
⑨ゴロっとした栗の風味が広がる「あも栗」
秋の味覚、旬の栗をごろりと贅沢に、柔らかい羽二重餅に練り込み、手作りの粒あんで包んだスイーツ。栗は焼き色がつくように丁寧に焙煎されていて香ばしい。栗と粒あんの風味がバランスよく仕上がったスイーツです。
和と洋を同時に楽しむ「和洋折衷菓子」
⑩世界洋菓子連盟会長賞を受賞した「ボンディア」
第24回全国菓子大博覧会にて世界洋菓子連盟会長賞を受賞した「ボンディア」。ポルトガル・アベイロ市と大分県が姉妹都市になった記念に作られ、バター風味のパイ生地と胡桃入り小豆あんの相性はぴったり。
⑪カステラ、自家製あん、羊羹の5層が美味しい秘訣「シベリア」
バターカステラの間に、自家製あん、羊羹を挟んだサンドイッチのようなスイーツ。5層にすることで、口に入れた瞬間のしっとりとした柔らかさと風味が広がります。レトロなパッケージはどこか懐かしく、癒されます。
⑫あずきとバタークリームは最高の組み合わせ「和バターサンド」＆「おりどら 」
和バターサンドは、厳選した2種類のきなこと米粉を使用した生地で、他にはないサクホロ食感を実現。おりどらは、あずきバタークリームを贅沢に使用し、どら焼きでサンド。甘納豆のシャリッとした食感がたまらない。
※価格は記事作成時のものです。
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