ちなみにバター、塩、こしょうで味付けする前のご飯は、豚の角煮ならではのほんのり甘みは感じますが、見た目ほど味は濃くなく、比較的素朴な味わいです。
これだけでも十分美味しいですが、バターのコクやしょうゆの旨みなどがプラスされることでより味が整い、おかず要らずのごはんに仕上がるかなと思いました。その日の気分や好みで味付けの量は調整してみてください。
一度試したら最後。何度も作って食べたくなる、まさに"禁断の味"です。
今後のごはん作りのご参考に。
（東京バーゲンマニア編集部 三浦香奈）
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