ピリ辛な気分♪ コチュジャンを使った韓国風レシピ12選

ささがきごぼう、人参にさきいかを合わせたきんぴらのレシピ。ごはんのメインにも、おつまみにも合う風味豊かなひと皿。コチュジャンとお醤油、みりんの甘辛いソースとさきいかの塩気がクセになるメニューです！

下味をつけた具材を冷凍、そのままフライパンに放り込んで調理できる簡単プルコギのレシピ。蒸し焼きで、あっという間の完成です。コチュジャン、ニンニク、お醤油をベースにした風味は、ごはんにぴったり。冷凍なので、今夜のおかずは簡単に作りたいと思っているときに便利ですよ♪

コチュジャンベースのスープに、トマト、白菜を合わせてお野菜をたっぷりと摂ることができるピリ辛風味のスープ。コチュジャンの辛味は、トマトの酸味にもぴったり！最後に溶き入れる卵も、全体の味わいをふんわりとやわらかく包んでくれるので、とても食べやすい味に仕上がります♪

大根、じゃがいも、人参といった、常備菜を使った食べ応えたっぷりの鶏大根のコチュジャンスープ。お野菜と鶏肉がゴロゴロと入っているので、とても食べ応えがあってこれだけで満足しちゃいそう！大きなお鍋で、たくさん作ると食材の旨味がより引き出せますよ♪

コチュジャンのコクある辛さが効いた、ユッケジャンスープのレシピ。牛肉、お野菜が具沢山で入っているので、食べ応えバッチリのメニューです！ごはんを加えて、ユッケジャンクッパにしてもおいしそうですね。朝ごはんやランチにいかがですか？

牛肉とお野菜がたんまり入ったスープを、白いごはんにかけていただく韓国王道のメニュー「カルビクッパ」。コチュジャンを使った旨辛いスープが、食欲を掻き立てます。ごはんを使用していますが、うどんやそうめんなどに変えてもおいしく味わえますよ！

甘辛く、コクがある韓国の調味料「コチュジャン」。キムチを漬けるのにも使われているので、韓国料理といえばコチュジャンの味を思い浮かべる人も多いはず。コチュジャンは辛いだけではなく、独特の甘みや旨味を感じられる調味料。少し混ぜるだけでも、コチュジャンのそういった特徴をお料理に生かすことができます。