パスタマシーンいらず。もっちり「手打ちパスタ」の作り方

最後にゆでたら完成です。たっぷりのお湯に旨みを感じる程度の塩を入れてゆでます。1.5リットルのお湯に塩大さじ1が1人前と覚えておくと便利ですよ。ゆで時間は3～4分を目安にしてください。乾燥パスタよりもゆで時間がずっと短いのも手打ちパスタの特徴です。

また、生地が余った場合は冷凍庫で保存もできるので安心してくださいね。保存期間は3ヶ月です。

食欲の秋、お好きなソースを用意して、ぜひ手打ちパスタをお楽しみください。