なごやめしの『きしめん』がブームに！コシ抜群のツヤツヤきしめん作りに密着

30時間をかけてようやく完成したきしめん。茹で上がりは、指が透けるほど薄いにも関わらず、引っ張ってもちぎれないほどコシ抜群です。

こうして完成した衣笠さんのきしめんは、コシが強くツルツルの食感が特徴。さらに何度も来たくなる多彩なメニューも人気を呼び、昨年のオープン以来お店は連日大繁盛！

きしめん専門店を繁盛させ、新たなきしめんブームの火付け役になった衣笠さんが思い描く、今後の夢とは？

配信動画では、きしめん作りの様子を詳しく紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね。