江戸時代から続く信州味噌の老舗「酢久商店山吹味噌」。添加物をほとんど使わず、天然醸造にこだわった味噌の味は天下一品です。味噌のほかにも醤油や甘酒、おつまみまで、伝統的な日本の味を手軽に楽しめ、気の利いた手土産にもなる老舗のおすすめ品をご紹介します。
極上の醸造味噌を使ったフリーズドライ味噌汁
完全予約制で販売されている貴重な醸造味噌で作られたフリーズドライ味噌汁。忙しい毎日に一つあると助かる、大人気の一品です。
お湯を注いだときにふんわり漂う味噌の香りがたまりません。ラインナップは「ほうれん草」「きのこ」「彩り野菜」と3種あり、毎日いただいても飽きないおいしさです。
豫約醸造味噌山吹 フリーズドライ味噌汁 3種×各2食
1,100円 （税込）
本店やオンラインショップでしか買えない貴重な味噌を特別に販売！
この春、酢久商店は、東京・渋谷で2日限りのポップアップショップを開催します。
今回ご紹介した350年を記念した酢久商店限定パッケージの味噌や調味料、信州の特産品が並ぶほか、味噌の試食も行います。ぜひこの機会に、信州・小諸でしか手に入らなかった貴重な味噌や、伝統の味に出会ってみてはいかがでしょうか。
＜開催概要＞
日時／2023年3月14日（火）、3月15日（水） 11:00〜20:00
会場／東急プラザ渋谷6階 GRAND SESSION
▼詳細はこちらのページをご確認ください
酢久商店直伝！「生みそ」作り体験イベントのお知らせ
『Sheage』が主催する、作って、食べて、学べる腸活イベントの開催が決定！お買い物ついでや仕事帰りに「生みそ」を仕込んでみませんか？
＜イベント内容＞
point 01
日本伝統の発酵食品であるみそ作りを体験
加熱殺菌など熱処理をしない希少性の高い「生みそ」作りを体験いただけます。酢久商店の職人による丁寧なレクチャーで、初心者でも安心。
point 02
「生みそ」が主役！料理家幸也さんの“腸活ごはん”
生みそ作りのあとは、Sheageの人気連載「腸活キッチン」でおなじみ、料理家・寺井幸也さんの“腸活ごはん”をお召し上がりいただけます。幸也さんや参加者同士のコミュニケーションとともに、生みそを使ったお料理のレパートリーまで広がるお食事タイムをお楽しみください。
point 03
仕込んだ生みそはお持ち帰り
自宅でじっくり熟成
仕込んだ生みそ1kgは持ち帰って自宅で約6ヶ月熟成。熟成期間によって異なる甘味、旨み、コクの違いが出せるのは手作りならでは。味噌作りの工程を手軽にお楽しみいただけます。
ぜひご応募ください！
＜開催概要＞
日時／3月15日（水） 1回目 11：00～13：00、2回目 18：00～20：00
会場／東急プラザ渋谷6階 GRAND SESSION
場所／東京都渋谷区道玄坂１丁目２−３ 渋谷フクラス内
▼詳細およびお申込みはこちらのページをご確認ください
photo / 酢久商店,信州味噌
酢久商店 小諸本店
住所：長野県小諸市荒町1-7-12
営業時間：10：00～18：00
定休日：水曜
TEL：0120-56-0009（10：00～17：00）
Sheage（シェアージュ）
