定番の味つけの「ポテトサラダ」もいいけれど、たまには変わり種を楽しみたい方も多いのではないでしょうか。そんなときには、冷蔵庫で余ってしまいがちな“ある食材”を加えて作ってみませんか？ 今回は、和のテイストが楽しめるポテトサラダレシピをご紹介します。
「鮭フレーク入りポテトサラダ」
ある食材の正体は「鮭フレーク」です！ 鮭フレーク自体に塩味があるので、味つけはシンプルでOK。開封後は意外と長持ちしない鮭フレークを、早く消費したいときにもおすすめです。
わさびや粒マスタードをちょい足しして、ピリッと辛みをプラスするのも◎ですよ。
材料（作りやすい分量）
じゃがいも（中サイズ）……3個
鮭フレーク……大さじ3
マヨネーズ……大さじ2
白ごま……大さじ2分の1
作り方
1．じゃがいもはよく洗って皮をむき、ひと口大サイズに切ります。水大さじ1（分量外）を全体にふり、ふんわりラップをかけます。電子レンジ600Wで6分（500Wの場合は7分ほど）加熱します。
※電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。じゃがいもに火が通るまで、加熱時間を調整してください。
2．じゃがいもをレンジから取り出し、熱いうちに粗めにつぶして粗熱をとります。
3．2に鮭フレーク、マヨネーズ加えて混ぜ合わせ、全体に味をなじませます。
4．白ごまをふりかけ、軽く和えます。
器に盛りつけて完成です。
サンドイッチの具材にしたり、ピザ用チーズをのせてトースターで焼いてグラタンにしたり、アレンジも楽しめます。
具材をいろいろと入れなくても彩りがよく見えるので、手間をかけずに作れます。ぜひ作ってみてくださいね！
