カラダに優しい素材を使った3種のおしゃれなケーキ／nagomi.
“ココロもカラダも和む。”をコンセプトに、無添加やオーガニック、白砂糖不使用など、素材にこだわって提供するお菓子専門のオンラインストア「nagomi.（ナゴミ）」。
そんな同店には、“飾らない贅沢”がテーマのクリスマスケーキ3種がお目見えしています。
「Mousse chocolat marron（チョコレートと栗のムースケーキ）」（税込4800円／直径12cm×高さ5cm）は、ふんわり濃厚なチョコムースで、栗のジュレと栗のガナッシュを包んだ、ヴィーガン・グルテンフリーのケーキ。
カカオ分70%の有機チョコレートが使われたムースは、濃厚で深みのある味わいを活かしつつ、口どけの良い仕上がりになっています。
カカオニブを使った土台のチョコクランチが、食感のアクセントをプラス。
あえてシンプルな素材で作ることで、ふんだんに使用された栗本来の風味を、たっぷりと感じることができるといいます。
グルテンフリーの「Mousse pistache griotte （ピスタチオとチェリーのムースケーキ）」（税込4800円／直径12cm×高さ5cm）は、口当たり軽やかなピスタチオのムースの中に、3種の調理方法で仕立てたチェリーをたっぷり使用しているそう。
トップには濃厚なピスタチオバタークリームが、ポコポコとかわいらしく絞られています。
チェリーのコンポートとジュレの層で果実感とみずみずしさを、チェリークリームの層で味の奥行きを演出しているのだとか。
ザクザクのクッキーが土台に敷いてあるから、濃厚なのに食べ疲れしないのもうれしいところです。
ショートケーキ仕立ての「Chantilly a la fraise （イチゴのショートケーキ仕立て）」（税込4200円／縦10cm×横12cm×高さ7cm）は、ふんわり食感のスポンジと、贅沢に使用したいちごのジュレ＆クリームがポイント。
スポンジにはちみつを加えることで、ふんわり・しっとりした口当たりに仕上げているといいます。
北海道産生クリームときび砂糖を使ったクリームは、優しい甘さが特徴で、パクパクと食べ進められちゃいそう。
ケーキのトップには果肉感たっぷりのいちごのコンポートが贅沢に乗せられ、見た目もとっても華やかですよね。
nagomi.クリスマスケーキ2023
予約受付期間：10月14日（土）11:00～12月17日（日）23:59 ※売り切れ次第終了
お届け期間：12月22日（金）午前中〜12月25日（月）午前中
nagomi.公式オンラインストア（予約ページ）
参照元：AVOI INC. プレスリリース
