れんこん

旬の「晩秋れんこん」は、粘りがあって旨みが濃厚！れんこん本来のおいしさが楽しめるので、思い切り味わい尽くしませんか？おかず・サラダ・作り置きなど、簡単に作れる旨みたっぷりの絶品レシピをご紹介します。

くしゃみ、鼻水、目のかゆみ…今年もまた、花粉に悩まされる季節がやってきました。よく効く薬もたくさんありますが、できることなら飲まずに過ごしたいですよね。そこで今回、花粉症の症状緩和が期待できるレシピをご紹介します。腸内環境を整えるのが効果的だそうで、食物繊維たっぷりの根菜を使ったおかずをピックアップしました。あわせて、乳酸菌を多く含むヨーグルトを使ったデザートもありますよ。ツラい症状の緩和に、ぜひお役立てくださいね。

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。花粉症の方には辛い季節がやってきました。少しでも症状を軽くしたい！そんな時は、軽減効果が期待できる食材を使った献立がオススメ。煮込まずに簡単にできる、れんこんとサバ缶を使ったカレーの作り方を紹介します。カモミールが香るラッシー付きです！

シャキシャキの食感がクセになる蓮根レシピ。はさみ焼きや炒めものといったメインディッシュから、副菜まで幅広く使いまわすことができる万能野菜ですよね。そんな蓮根が花粉症に効くのは有名な話。今回は花粉対策にもぴったりな蓮根を使ったおすすめレシピをご紹介いたします。

れんこんのシャキシャキ食感がやみつきに！？こちらでは美容・健康効果の高い「れんこん」を使ったアレンジレシピをご紹介します。ぜひ上手に調理をしてみてくださいね。

この連載では「10分で作れるおつまみ」レシピをご紹介します。今回は、もちシャキ食感がたまらない「しらすと紫蘇のれんこんもち」。一見作るのが大変そうに見えますが、れんこんをすりおろせば、簡単にできるんです。 前田未希

「れんこんの明太マヨ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介！茹でたれんこんに明太子とマヨネーズを合わせた簡単レシピです。れんこんのシャキシャキした食感がたまらないおいしさで、まろやかで濃厚な味わい。お酒がススむおつまみにぴったりなひと品です。 macaroni_channel

「れんこんと梅のはさみ照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介。れんこんのシャキシャキ食感がおいしいはさみ焼きを、梅干し入りの甘辛照り焼きソースでさっぱりと仕上げました。並べて盛り付けるとかわいらしく、おもてなしにもぴったりなひと品です。 macaroni_channel

「れんこんの甘味噌そぼろ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。れんこんと豚ひき肉を甘辛い味噌で炒めてごはんにたっぷりとのせました。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない食べ応えのあるひと品です。お弁当に詰めるのもおすすめですよ。 macaroni_channel

これから旬を迎える蓮根は、調理法によってシャキシャキ食感からもっちりとした食感まで様々な食感を楽しむことができます。今回はそんな蓮根を使った絶品レシピをいくつかご紹介いたします。