１度食べたら沼る♡＜中目黒＞にオープンした鬼バズリパン屋さん

dacōは、モチモチでとろけるような新食感を味わえるドーナツとして注目を集めた生ドーナツ専門店「I’m donut ？（アイムドーナツ？）」などを手掛けるオーナーシェフ平子良太が手がけるベーカリーカフェです。ここに並ぶパンは、手のひらに乗るほどの小ぶりなサイズ。複数のパンを選ぶ楽しさや、残さず食べきれる安心感で、時代の需要に合わせた都市型パン屋を目指しています。
パンをつくる上で大事にしていることは食感。小ぶりであればあるほど配合が難しくなりますが、水分量や成形、焼く温度までとことんこだわっています。並べられたパンは、1つ1つがまるで宝石のよう。

もうひとつ注目してほしいのがモダンな店内。あちこちに曲線的なデザインを取り入れています。質感や色合いにこだわりが感じられ、隅々まで見たくなってしまうほど。

ズラッと並んだパンの種類の多さに、どれを選んだらいいか悩んでしまいますよね。dacō中目黒でオススメのパン＆ドリンクをお店の人に教えてもらいました。

Iʼm donut ?の生ドーナツをアレンジした「生メロンパン」は必食。クッキー生地をしぼって香ばしく焼き上げた表面は、頬張るとサクッとした食感を楽しめます。中に入っている生ドーナツがシュワっととろけていく口当たりは、まさに新感覚。

生メロンパン
イートイン363円（税込）

「ダコーバーガー」は、 スパイスがほんのり効いた自家製のサルシッチャにトレビス、トマト、アルファルファがサンドされ、小ぶりながらも食べ応えがしっかり。数種類の野菜を混ぜ込んだオリジナルのトマトベースのソースも味に深みを加えてくれています。

ダコーバーガー
イートイン429円（税込）

「クロシュート」は、クロワッサン残生地から生まれたサステナブレッド。残生地をタルトにして、上からシュー生地を絞って焼き上げました。こちらも2つの異なる食感を一度に味わうことができます。

クロシュート
イートイン462円（税込）

「いろいろな味や美味しさをちょっとずつ」というdacōのコンセプト通り、ドリンク類もパンのラインナップに見劣らないほど種類が豊富。「マンゴー抹茶ラテ」は、濃いめに仕上げた抹茶ラテに、マンゴーソースを合わせたオリジナルのフルーツラテ。濃厚な抹茶の苦みに酸味のあるマンゴーソースがマッチします。「ミックスベリーダコグルト」は、ヨーグルトに生クリームをミックスさせてつくったdacōオリジナルのヨーグルトドリンク。酸味のあるベリーソースや、ベリーを加え爽やかな後味に。

写真左／マンゴー抹茶ラテ　イートイン750円（税込）
写真右／ミックスベリーダコグルト　イートイン715円（税込）

駒沢には、dacōとI'm donut？を融合させた「dacō？駒沢」があります。dacō？駒沢は、I'm donut？のドーナツのラインナップが豊富で、I'm donut？のドーナツよりも小ぶりなサイズで販売しているのが大きな特徴。常時10種類以上販売されているのはdacō？駒沢だけ。（2024年12月14日にはdacō？神楽坂がオープン）

広々とした店内には、ペット同伴で食べられるスペースもあり、ゆったりと過ごせます。

駅近くにあるdacō中目黒はお土産に買って帰ったり、お買い物や散策の休憩スポットとしてもおすすめです。パンもドリンクもたくさんの種類があるので、全種類制覇を目指してもいいし、パンとドリンクとのペアリングを楽しんでみても。いつ立ち寄ってもワクワクした気分になれますよ。